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在战争年代，英雄是指那些为了国家、民族、百姓等大义而作出卓越贡献的人；而在和平年代，一个市场经济的时代，英雄的定义又是指的什么呢？我想一个为占大多数群体的老百姓创业致富作出杰出贡献的人，应该是无愧于“英雄”这一称号的。王威，一位普通的河南人，凭着一个淳朴的愿望，一份实干的精神，一颗为着小本创业者着想的无私情怀，在自2004年起的全中国范围内，掀起了一场轰轰烈烈的烩面风潮。他不仅在中国的面食历史上创造出划时代意义的革命，更带动了数百位加盟商成功走上了小本致富的阳光大道，成为广大小本创业者心目中当之无愧的平民英雄。
王威·一品鲜在全国的快速发展，引起了广大读者的极大关注与投资兴趣，他们纷纷致电本刊编辑部，希望了解王威·一品鲜近期的真实发展状况。带着读者朋友们重托，记者于2007年11月1日来到河南荥阳市，见到了河南省荥阳市一品鲜特色面食总经理王威先生，并进行了一系列的参观与访问。
短短几天时间的访谈，让笔者感觉到也许我们来得不是时候，因为王威总经理太忙了，培训车间里有来自山西长冶、重庆、黑龙江、山东、江苏等各地的加盟商十几位，而且在这几天里一批又一批的考察者、投资者还在陆续到来，其加盟盛况让人叹为观止；这又让笔者觉得甚为有幸，来得正是时机，因为我的不期而至，让我见识到了最真实的王威·一品鲜的一面，也让我有机会不用到处奔波，就可以坐下来与加盟商及准加盟商们进行深入的沟通、详谈，有什么比这些投资者的心声更能够说明一个项目的真与伪、好与坏的呢？
众学员交口称赞热热闹闹加盟忙
王威·一品鲜特色面食总店位于荥阳市兴华市场东南出口5号，前店后厂，培训车间也在这里。我们进去的时候，分别来自山西长冶市、重庆、黑龙江、山东、江苏等的十多位加盟商正围坐在一起，互相交谈讨论学习心得，而一位来自河北沧州的沈先生正在低头品尝碗里的一品鲜面食，连吃几口后，他不住地点头：“好吃，我吃了这么多年面，还是第一次吃到这么好的面条，既筋道又爽口，王总，你这面是怎么做的？”他的一番话，说得周围的加盟商们都笑了起来：“不好吃，我们怎么会都留在了这里呢？”沈先生告诉笔者，他是杂志上看到“王威·一品鲜”特色面食的报道文章后，觉得这个项目很有广阔市场，有销售前景，是一个值得投资的好项目，于是动身前来考察。借着这良好的氛围，笔者与各位加盟商们攀谈了起来。
来自山西长冶市的原先生是长期在外面跑业务，后来也开了一家加盟店，生意还不错。自从在杂志上看到关于王威·一品鲜的报道后，觉得这个项目不错，但就是不知道它倒底有没有文章中介绍的那么好，在与一品鲜总部联系后，他得知山西太原也有王威·一品鲜的加盟店，于是马上赶到太原去进行考察，在那里，他观察了王威·一品鲜面食在当地的销售情况，又进一步进行了品尝，觉得这个项目是个不可多得的好项目，于是，他马上又来到河南荥阳市。王威总经理热情地接待了他，带着他到荥阳市各个销售网点去转了转，没有一个销售网点的老板不夸王威·一品鲜的，而顾客们排着队购买王威·一品鲜面食的场景更是深深地触动着原先生的神经，他马上对王威总经理说，面食在来之前已经品尝过了，其他的点他也不想再去看了，商机不容错失，我马上签协议加盟。王威总经理见他这么着急，还劝他多走几家，再去生产基地看看，然后再决定是否加盟。性急的原先生马上打断王威总经理的劝告：王总，你还是让我先签协议吧，你这里每天都有那么多的人来考察学习，万一我们本地的名额被别人抢去了，我还到哪里去找这么好的项目呢？他的一席话把王威总经理给逗笑了。
回访：时间已经过去将近两个月了，发稿前，笔者再次打通了原先生的电话。原先生在本地的王威·一品鲜店面已经开张一个多月了，他告诉笔者，由于开张才不久，每天还只能生产5-6袋面粉，不过，顾客们吃过王威·一品鲜面食后，都觉得口感不错，他很有信心把当地市场做好、做大。
在现场的十几位学员中，最有趣的是来自东北黑龙江的一对兄弟俩，他们姓周，哥哥微胖，看上去憨厚朴实；弟弟稍瘦，显得精明能干。这次来学习的主要是哥哥，而弟弟在家乡当地开着一家连锁干洗店，生意很红火，对做生意有一套自己独到的心得，听说哥哥要来学习王威·一品鲜，弟弟赶忙把自己手头上的生意交给家里人打理，亲自陪着哥哥走访了很多家王威·一品鲜的加盟店，最后一直陪同到河南省荥阳市一品鲜特色面食加盟总部。如今兄弟俩已在这里学习5天了，谈起品尝、学习王威·一品鲜的感受，兄弟俩都是赞叹不已，对自己的将来充满了信心。
回访：由于有弟弟的帮衬，周大哥的生意也开局不错，他对笔者说，虽然现在一天只能销售个3-4袋面粉的量，但是他对王威·一品鲜在当地发展的趋势很有信心，到现在为止，凡是品尝过他的一品鲜特色面食的顾客，几乎都会成为回头客，这些回馈令他很满意。
十几位学员中，22岁的张静是最年轻的一位了。张静来自山东德州宁津县，挺漂亮沉静的一个女孩子，如果不是她自我介绍，我真不敢相信她已经创业几年了，而且现在也一直在从事特种养殖行业。能干的张静是个多面手，她不仅自己搞特种养殖，闲暇时还在表姐的公司里兼做会计。大约是生意人都有着天生的敏感，也更因为张静有着更大的野心，所以当她在《特别关注》杂志上看到关于“王威·一品鲜”特色面食的报道后，就马上认定这是一个很实在的好项目，面食人人爱吃，销售前景广阔，如果在考察后“王威·一品鲜”真的如报道中所说的那么劲道、爽滑，那么这个项目她就做定了。07年10月28日，张静与叔叔一起来到了河南荥阳参加了学习培训。提起王威·一品鲜，张静总是笑眯眯的：“我们山东人也爱吃面，尝过一品鲜面食后，我觉得它好吃又筋道，相信一定会在我们那里打开销路的。
回访：当笔者打通张静的电话时，这个爱笑的小姑娘通过电话线把快乐传染给了我。她说：按照王威总经理的销售方案，她现在已经很成功地把一品鲜面坯打入了当地的超市，而各个地方的零售网点也正在铺货。现在每天也能够卖4-5袋面粉，吃过的都成为回头客。她相信她的面食销量会大幅增加，不过，卖得好的还是饺子皮、面条等面食，对其它面食品种的市场还在培养中，张静对王威·一品鲜在当地销售前景很有把握。
总店门前销售火 科研实力是保障
访谈中，笔者注意到，在一品鲜的店面前，前来购买散装面坯的人络绎不绝，更让人惊奇的是，有很多人不是一斤半斤的买，而是一大袋一大袋地往回拎，这是怎么回事？虽说河南人爱吃面食，可是这么大的量一家人几天也都吃不完啊？工作人员给我们解开了谜底：原来这些购买者是附近餐馆、食堂的师傅，原来如此！而更多的是那些排着队买一品鲜的市民们，一袋一袋的面坯被拎走，转眼间堆得跟小山一样高的烩面坯已卖得差不多了。王威·一品鲜总店前总是停留着几辆摩托车，记者问工作人员，难道不怕这些车辆停放在店前占位置吗？工作人员笑着说，当然不怕啊，车主是从比较远的地方来买烩面坯的，由于王威·一品鲜烩面坯在各个销售网络每天卖得比较红火，有些人因为各种原因没有时间及时去买，结果在附近的销售网点买不到，只好骑着摩托车大老远地跑到总店来购买。看来王威·一品鲜面食是名不虚传啊！
我们随后参观了生产车间。正在运转的是王威自行研发的第三代烩面坯专业加工设备：这套机械设备时产面坯300-400斤，具有一次成型、定量包装等功能，大大降低了生产成本，其工艺流程采用配料、和面、揉压、成型等六道工序，经过该生产工艺加工出的成品，能使小麦面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，相互粘结，形成一个连续的膜状基质，这些膜状基质相互交叉结合，形成立体状的具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构。与此同时，小麦面粉中常温下不溶的淀粉颗粒也吸水膨胀，并被面筋网络所包围，从而使没有可塑性的松散的小麦面粉变成了具有可塑性、延伸性、黏弹性的烩面坯，为保证产品具有良好的耐煮性和口感打下了基础，使所产烩面口感滑爽、细腻筋道，下锅久煮不烂，彻底解决了市场上所卖的普通鲜面条和干挂面下锅后容易吸水膨胀，煮熟后没有咬劲，容易糊的缺点。这套设备工艺流程非常出色，其工作原理更贴近手工和面，能让面块充分发酵，保留麦香味；不但省去了手工制作的麻烦，方便实惠，顾客还能够在家里享受“拉”和“煮”的乐趣。
穿着统一清洁服的工作人员正在热火朝天地忙碌着，洁白的面粉从生产线一端进去，整齐的烩面坯从生产线另一端出来；后续加工的生产人员则在案板前紧张有序地将面坯制作成盒装与散装两种，最后将它们运出车间，走向市场。记者发现，在烩面坯机前熟练操作着的，原来是来自重庆的学员袁守银。袁守银是一个年轻的小伙子，来王威·一品鲜总店学习已经一星期了，现在正打算回家把一品鲜烩面坯的店面开起来。
随后，王威又开车把我们带到处于市郊的王威·一品鲜生产基地。在这个占地面积25亩的郑州一品鲜食品机械制造厂里，一座占地两层楼、使用面积近平米的科研中心也已投入使用，其非凡的实力引起笔者的无限感慨，数百万元的科研投入，大手笔蓝图规划，完善的加盟服务体系，难怪会成为加盟商趋之若鹜的黄金项目。
一人说好不是好 大家说好才是好
一种产品好不好，最终评价权在消费者的手里，而与消费者直接接触的，就是这种产品的终端销售商。王威·一品鲜在荥阳市区有近一百个销售网点，那么最终的销售情形倒底如何呢？王威带着记者走访了荥阳当地市场的部分销售店，从市区到乡镇农村，从大型商场超市到路边小摊，每到一个地方，销售商们无不翘起大拇指，对王威·一品鲜称赞不绝，是啊，从他们的笑脸中，从他们热情的行为里，我们不难理解：产品好，才好卖，才赚钱，王威·一品鲜就是盈利点。
王威的一品鲜总店里加工生产的烩面坯分两种包装，散装的主要在店里零售及给餐馆、酒店、火锅店、单位食堂、学校等供货，盒装的主要送往商场、超市、面条店、肉店等及较远的乡镇、农村市场。
在演武路许老板的菜店里，我们看到了王威·一品鲜烩面坯，1斤装的卖1.7元，一斤半装的卖2.5元。许老板的菜店是王威·一品鲜的老经销商了，从王威开始做烩面坯时就一直在卖一品鲜产品。我们去的时候已经将近中午了，一品鲜的烩面坯还有五六盒摆在柜台上，许老板说，“一品鲜在我这里一直卖得很好咧，你看，王总的工人早上才送来的100盒，现在就只剩下这几盒了。”许老板脸上的笑容显得特别的实在。
离荥阳市区有十余里的金寨回族村，已经是农村市场了。回族马大姐家里开着一个副食店，同时也在经销王威的一品鲜烩面坯。这里的烩面坯都是通过公交车带货过来的，每次100盒，一个电话打到一品鲜总部，很快便在自己家门口的马路边等着接货便是了。这个村子生产的建筑用搅拌机很出名，全国各地客商来此洽谈生意，走的时候都会被当地客户朋友介绍到马大姐的店里买一些烩面坯捎回去，他们管一品鲜烩面坯叫“荥阳特产”，到了一个地方，带些当地的特产回去孝敬家人或朋友，这是中国人的习惯。马大姐说，这些客户一来就是要二十斤、三十斤，有时100盒烩面坯才送来就被几个客人全提走了，得立刻打电话要求再送。
老城菜市场的杨大妈摆的是露天摊，她的身后是自家的院子，前面是一个小推车，做起生意来极其方便。杨大妈上午卖烩面坯，下午卖自家里蒸好的馒头、馍等，生意一直很好。别看这样一个不起眼的小摊，每天也能卖出烩面坯五、六十斤呢。杨大妈是个慈祥的老太太，见到我们去满脸笑容，还拉着王威总经理聊个没完，看来已经完全把王威当成自家人了。我们走的时候，她还不停地叮嘱，“王总，明天面坯给我早点送过来啊！”
相对于红红火火的零售商，超市是王威·一品鲜面坯的另一大销售渠道，销量也一直持续稳定。在离一品鲜加盟总店仅几百米远的九头崖大超市里，盒装的面坯卖到2.5元/1.5斤，每天都可以卖出七、八十斤，而荥阳市有些其他的大超市甚至每天销量可以超过100斤，住在附近的老顾客自不必说，往往一进超市就直奔一品鲜面坯；而有的时候这些顾客走亲访友也常常在超市里购买一品鲜面坯作为礼物。超市工作人员说，有的顾客评价一品鲜好吃又实在，送给亲友也不觉得没有面子。
通过一天的走访，记者发现，面食行业的前景非常广阔，无论是在农村市场还是城市市场，都有大批的忠实回头客，而品质优良的王威·一品鲜烩面坯，正是开启这块广阔市场的一把金钥匙。一品鲜的烩面坯简捷、方便，消费者只要想吃，就可以在市场上买几斤回来，一拉就可下锅，省去麻烦还不说，口味还比手工做的面好吃，谁还想再去经历那些和面、揉面、醒面的繁琐过程呢？
经销商们笑声多 特色面食前景阔
在对11月初的那批学员进行了回访工作后，笔者又对王威·一品鲜特色面食的老经销商们进行了电话采访工作，新疆克拉玛依市的加盟商袁广益女士、太原市小店区王村南街百福市场四号的经销商郭世杰先生、甘肃兰州的经销商王涛先生、陕西渭南宣化路百富商城1-109-1F的经销商王刚先生……他们都对王威·一品鲜特色面食在当地销售情形非常满意，并且打算将这份事业长久的经营下去。由于篇幅有限，笔者不能一一列举，陕西渭南的王刚因为经营王威·一品鲜特色面食在07年打开了良好的局面，现仅将此例奉献给读者朋友，希望所有的读者朋友在08年的创业路也有一个良好的开端，选择王威·一品鲜，也就是选择了成功。
陕西渭南的王刚是2006年底去荥阳考察的，在王威·一品鲜总部考察了三天，各方面的情况都比较满意后，没有立即签合同，而是回到家里把情况如实地向妻子做了汇报。妻子说自己想要亲自考察一下，于是，10天后，王刚和妻子一道第二次来到荥阳。
眼见为实，妻子也非常满意，等签完合同学完技术回到老家渭南时，2007年春节已经临近，于是王刚便抓住春节市场大做了一回一品鲜促销活动。因为自己有好几个朋友都是开超市的，有的朋友还同时开几个超市，所以王刚便给这些超市免费提供一品鲜产品作为超市促销礼品，全是半斤盒装的，每个超市40-50盒，要求超市把产品放在收银台前面，这样进出超市的所有人都可以看到。活动搞了一周，宣传效果起来了，开始有人根据包装上的电话打过来要货了。
春节一过，正月十七，王刚的一品鲜正式开工。因当地菜市场门面房紧缺，他在靠城边的地方有一个自家的院子，生产就放在这里，妻子、侄女婿、嫂子齐上阵，每天早上加工，或者每天晚上九点后加工，第二天一大早就送往各个超市，他现在光超市就有二十几个代销点，有时给一家超市供货了，旁边的超市就会主动打电话来要他送货过去。他还把一品鲜打进了当地最大的一家火锅店——傻大姐火锅店。为了进一步扩大生产，07年后半年在当地百富市场租了合适的门面，下一步集中精力开发饭店这块大市场。谈到这里，王刚自信的说：“谓南是一个中小城市，比总部荥阳面积大人口多，我明年的产销量一定会赶上总部。”
王威·一品鲜项目投资盈利分析：
经营一个一品鲜特色面食店，需要15-20平方米左右的生产空间，两相电源，生产人员2～4人，主要设备投资13800元。设备每小时产300～400斤。一袋50斤的面粉可以出成品73～75斤(冬夏配料不一样)，加上其它辅助配料，1斤盒装烩面坯的综合成本约在0.82元左右（包括面粉0.66元，包装费0.12元和配料等）；1斤半盒装烩面坯综合成本约在1.17元左右（包括面粉0.99元，包装费0.14元和辅助配料）；散装烩面坯的综合成本约在0.7元左右（包括面粉0.66元，配料、包装费0.01元及其它费用）。
在一般的县市区，1斤盒装烩面坯的批发价一般不低于1.4元，零售价1.7元；1斤半装批发价2.20元，零售价2.50元；散装因不对零售点外批发，用户必须到店里直接拿货，统一零售价1.5元/斤。这样每袋面粉的利润就是盒包装45元左右,散包装60元左右。
与一品鲜烩面坯相比，普通鲜面条的价格一般在1.2元/斤左右，比一品鲜的产品每斤1.7元低很多。一袋面粉（50斤）按普通鲜面条的做法只能生产最多60斤左右。换句话说，即使一品鲜烩面坯的价格卖得与普通鲜面条一样的价格，一品鲜烩面坯的利润也高过普通鲜面条。
每个县城按10万人口算，每天生产10袋面粉，出成品750斤，每个人吃半斤，每天只要有1500个人吃，每年就能稳赚10万元。一般县级市四个月，地级市三个月即可收回前期所有投资，如一些省会级大城市，人们消费水平较高，产品的批发价和零售价还要高一些，效益更加可观。
如果开一家一品鲜特色面食店刚开业一天只能加工销售一袋面粉的量，那利润就是45元左右（按每袋面粉50元/50斤计算）。这一天的开支情况如何呢？我们来算一下：房租15元/天，工资15元/人（需两人合计30元），工商税务5元/天，加工一袋面（50斤）水电费需0.5元，一共是50.5元。这一天的开支和收入基本上能持平。那如果一天加工销售两袋，三袋……拿其中一袋面粉的利润抵扣当天的成本，剩下的就是净利润。换句话说，一天加工超过一袋面粉的部分，就是当天的利润，超得越多，赚得越多。
后记：11月初的河南荥阳市，白天骄阳似火，晚上寒风刺骨，昼夜温差极大；而在短短的几天采访中，始终能够激起笔者心中暖流的，是这几天所见到的，所看到的——从王威·一品鲜加盟总部学员的踊跃培训情况、兴奋激动的笑脸，到荥阳市内外营销网点的火爆销售场景，再到占地规模宏大、科研实力雄厚的王威·一品鲜生产基地，以及王威总经理办公室里那张亲切感人的“以诚为本”的横幅……我们奔波在采访的路上，见证着王威·一品鲜在生产、销售前沿最真实的一面。
采访中王威总经理始终话语不多，他的沉默却让人感觉到一种傲人的力量，在荥阳市这块他白手起家的地方，他用自己的双手建立起了自己的特色面食王国——王威·一品鲜，并且将它们推向了全国各地，带动了无数的小本创业者走向成功致富的道路。他应该骄傲的，因为王威·一品鲜的确引领了中国传统面食产业的一次大革命；他值得骄傲的，因为王威·一品鲜一次又一次地被加盟商们评价为“创业万能宝典”、“投资金钥匙”。在笔者与王威总经理挥手告别的那天上午，又有几批考察者陆续前来，我想，这就是我所看到的最真实的王威·一品鲜了。
相关链接：
郑州市一品鲜食品机械制造厂
郑州市荥阳白雪面粉有限公司
一品鲜直营店地址：（450100）河南省荥阳市兴华市场东南出口路西5号
电话：0371-64681095 64675981
手机：13938254385
传真：0371－64675981
短信接收：13938227535
E-mail：[email protected]
qq客户服务：345839321
网址：www.hnypx.cn
乘车路线：郑州火车站乘1路或34路公交到汽车西站，转乘郑州至荥阳的车（车程半个小时），到老贾峪路口下车，向北500米即到兴华市场。
王威·一品鲜在全国的快速发展，引起了广大读者的极大关注与投资兴趣，他们纷纷致电本刊编辑部，希望了解王威·一品鲜近期的真实发展状况。带着读者朋友们重托，记者于2007年11月1日来到河南荥阳市，见到了河南省荥阳市一品鲜特色面食总经理王威先生，并进行了一系列的参观与访问。
短短几天时间的访谈，让笔者感觉到也许我们来得不是时候，因为王威总经理太忙了，培训车间里有来自山西长冶、重庆、黑龙江、山东、江苏等各地的加盟商十几位，而且在这几天里一批又一批的考察者、投资者还在陆续到来，其加盟盛况让人叹为观止；这又让笔者觉得甚为有幸，来得正是时机，因为我的不期而至，让我见识到了最真实的王威·一品鲜的一面，也让我有机会不用到处奔波，就可以坐下来与加盟商及准加盟商们进行深入的沟通、详谈，有什么比这些投资者的心声更能够说明一个项目的真与伪、好与坏的呢？
众学员交口称赞热热闹闹加盟忙
王威·一品鲜特色面食总店位于荥阳市兴华市场东南出口5号，前店后厂，培训车间也在这里。我们进去的时候，分别来自山西长冶市、重庆、黑龙江、山东、江苏等的十多位加盟商正围坐在一起，互相交谈讨论学习心得，而一位来自河北沧州的沈先生正在低头品尝碗里的一品鲜面食，连吃几口后，他不住地点头：“好吃，我吃了这么多年面，还是第一次吃到这么好的面条，既筋道又爽口，王总，你这面是怎么做的？”他的一番话，说得周围的加盟商们都笑了起来：“不好吃，我们怎么会都留在了这里呢？”沈先生告诉笔者，他是杂志上看到“王威·一品鲜”特色面食的报道文章后，觉得这个项目很有广阔市场，有销售前景，是一个值得投资的好项目，于是动身前来考察。借着这良好的氛围，笔者与各位加盟商们攀谈了起来。
来自山西长冶市的原先生是长期在外面跑业务，后来也开了一家加盟店，生意还不错。自从在杂志上看到关于王威·一品鲜的报道后，觉得这个项目不错，但就是不知道它倒底有没有文章中介绍的那么好，在与一品鲜总部联系后，他得知山西太原也有王威·一品鲜的加盟店，于是马上赶到太原去进行考察，在那里，他观察了王威·一品鲜面食在当地的销售情况，又进一步进行了品尝，觉得这个项目是个不可多得的好项目，于是，他马上又来到河南荥阳市。王威总经理热情地接待了他，带着他到荥阳市各个销售网点去转了转，没有一个销售网点的老板不夸王威·一品鲜的，而顾客们排着队购买王威·一品鲜面食的场景更是深深地触动着原先生的神经，他马上对王威总经理说，面食在来之前已经品尝过了，其他的点他也不想再去看了，商机不容错失，我马上签协议加盟。王威总经理见他这么着急，还劝他多走几家，再去生产基地看看，然后再决定是否加盟。性急的原先生马上打断王威总经理的劝告：王总，你还是让我先签协议吧，你这里每天都有那么多的人来考察学习，万一我们本地的名额被别人抢去了，我还到哪里去找这么好的项目呢？他的一席话把王威总经理给逗笑了。
回访：时间已经过去将近两个月了，发稿前，笔者再次打通了原先生的电话。原先生在本地的王威·一品鲜店面已经开张一个多月了，他告诉笔者，由于开张才不久，每天还只能生产5-6袋面粉，不过，顾客们吃过王威·一品鲜面食后，都觉得口感不错，他很有信心把当地市场做好、做大。
在现场的十几位学员中，最有趣的是来自东北黑龙江的一对兄弟俩，他们姓周，哥哥微胖，看上去憨厚朴实；弟弟稍瘦，显得精明能干。这次来学习的主要是哥哥，而弟弟在家乡当地开着一家连锁干洗店，生意很红火，对做生意有一套自己独到的心得，听说哥哥要来学习王威·一品鲜，弟弟赶忙把自己手头上的生意交给家里人打理，亲自陪着哥哥走访了很多家王威·一品鲜的加盟店，最后一直陪同到河南省荥阳市一品鲜特色面食加盟总部。如今兄弟俩已在这里学习5天了，谈起品尝、学习王威·一品鲜的感受，兄弟俩都是赞叹不已，对自己的将来充满了信心。
回访：由于有弟弟的帮衬，周大哥的生意也开局不错，他对笔者说，虽然现在一天只能销售个3-4袋面粉的量，但是他对王威·一品鲜在当地发展的趋势很有信心，到现在为止，凡是品尝过他的一品鲜特色面食的顾客，几乎都会成为回头客，这些回馈令他很满意。
十几位学员中，22岁的张静是最年轻的一位了。张静来自山东德州宁津县，挺漂亮沉静的一个女孩子，如果不是她自我介绍，我真不敢相信她已经创业几年了，而且现在也一直在从事特种养殖行业。能干的张静是个多面手，她不仅自己搞特种养殖，闲暇时还在表姐的公司里兼做会计。大约是生意人都有着天生的敏感，也更因为张静有着更大的野心，所以当她在《特别关注》杂志上看到关于“王威·一品鲜”特色面食的报道后，就马上认定这是一个很实在的好项目，面食人人爱吃，销售前景广阔，如果在考察后“王威·一品鲜”真的如报道中所说的那么劲道、爽滑，那么这个项目她就做定了。07年10月28日，张静与叔叔一起来到了河南荥阳参加了学习培训。提起王威·一品鲜，张静总是笑眯眯的：“我们山东人也爱吃面，尝过一品鲜面食后，我觉得它好吃又筋道，相信一定会在我们那里打开销路的。
回访：当笔者打通张静的电话时，这个爱笑的小姑娘通过电话线把快乐传染给了我。她说：按照王威总经理的销售方案，她现在已经很成功地把一品鲜面坯打入了当地的超市，而各个地方的零售网点也正在铺货。现在每天也能够卖4-5袋面粉，吃过的都成为回头客。她相信她的面食销量会大幅增加，不过，卖得好的还是饺子皮、面条等面食，对其它面食品种的市场还在培养中，张静对王威·一品鲜在当地销售前景很有把握。
总店门前销售火 科研实力是保障
访谈中，笔者注意到，在一品鲜的店面前，前来购买散装面坯的人络绎不绝，更让人惊奇的是，有很多人不是一斤半斤的买，而是一大袋一大袋地往回拎，这是怎么回事？虽说河南人爱吃面食，可是这么大的量一家人几天也都吃不完啊？工作人员给我们解开了谜底：原来这些购买者是附近餐馆、食堂的师傅，原来如此！而更多的是那些排着队买一品鲜的市民们，一袋一袋的面坯被拎走，转眼间堆得跟小山一样高的烩面坯已卖得差不多了。王威·一品鲜总店前总是停留着几辆摩托车，记者问工作人员，难道不怕这些车辆停放在店前占位置吗？工作人员笑着说，当然不怕啊，车主是从比较远的地方来买烩面坯的，由于王威·一品鲜烩面坯在各个销售网络每天卖得比较红火，有些人因为各种原因没有时间及时去买，结果在附近的销售网点买不到，只好骑着摩托车大老远地跑到总店来购买。看来王威·一品鲜面食是名不虚传啊！
我们随后参观了生产车间。正在运转的是王威自行研发的第三代烩面坯专业加工设备：这套机械设备时产面坯300-400斤，具有一次成型、定量包装等功能，大大降低了生产成本，其工艺流程采用配料、和面、揉压、成型等六道工序，经过该生产工艺加工出的成品，能使小麦面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，相互粘结，形成一个连续的膜状基质，这些膜状基质相互交叉结合，形成立体状的具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构。与此同时，小麦面粉中常温下不溶的淀粉颗粒也吸水膨胀，并被面筋网络所包围，从而使没有可塑性的松散的小麦面粉变成了具有可塑性、延伸性、黏弹性的烩面坯，为保证产品具有良好的耐煮性和口感打下了基础，使所产烩面口感滑爽、细腻筋道，下锅久煮不烂，彻底解决了市场上所卖的普通鲜面条和干挂面下锅后容易吸水膨胀，煮熟后没有咬劲，容易糊的缺点。这套设备工艺流程非常出色，其工作原理更贴近手工和面，能让面块充分发酵，保留麦香味；不但省去了手工制作的麻烦，方便实惠，顾客还能够在家里享受“拉”和“煮”的乐趣。
穿着统一清洁服的工作人员正在热火朝天地忙碌着，洁白的面粉从生产线一端进去，整齐的烩面坯从生产线另一端出来；后续加工的生产人员则在案板前紧张有序地将面坯制作成盒装与散装两种，最后将它们运出车间，走向市场。记者发现，在烩面坯机前熟练操作着的，原来是来自重庆的学员袁守银。袁守银是一个年轻的小伙子，来王威·一品鲜总店学习已经一星期了，现在正打算回家把一品鲜烩面坯的店面开起来。
随后，王威又开车把我们带到处于市郊的王威·一品鲜生产基地。在这个占地面积25亩的郑州一品鲜食品机械制造厂里，一座占地两层楼、使用面积近平米的科研中心也已投入使用，其非凡的实力引起笔者的无限感慨，数百万元的科研投入，大手笔蓝图规划，完善的加盟服务体系，难怪会成为加盟商趋之若鹜的黄金项目。
一人说好不是好 大家说好才是好
一种产品好不好，最终评价权在消费者的手里，而与消费者直接接触的，就是这种产品的终端销售商。王威·一品鲜在荥阳市区有近一百个销售网点，那么最终的销售情形倒底如何呢？王威带着记者走访了荥阳当地市场的部分销售店，从市区到乡镇农村，从大型商场超市到路边小摊，每到一个地方，销售商们无不翘起大拇指，对王威·一品鲜称赞不绝，是啊，从他们的笑脸中，从他们热情的行为里，我们不难理解：产品好，才好卖，才赚钱，王威·一品鲜就是盈利点。
王威的一品鲜总店里加工生产的烩面坯分两种包装，散装的主要在店里零售及给餐馆、酒店、火锅店、单位食堂、学校等供货，盒装的主要送往商场、超市、面条店、肉店等及较远的乡镇、农村市场。
在演武路许老板的菜店里，我们看到了王威·一品鲜烩面坯，1斤装的卖1.7元，一斤半装的卖2.5元。许老板的菜店是王威·一品鲜的老经销商了，从王威开始做烩面坯时就一直在卖一品鲜产品。我们去的时候已经将近中午了，一品鲜的烩面坯还有五六盒摆在柜台上，许老板说，“一品鲜在我这里一直卖得很好咧，你看，王总的工人早上才送来的100盒，现在就只剩下这几盒了。”许老板脸上的笑容显得特别的实在。
离荥阳市区有十余里的金寨回族村，已经是农村市场了。回族马大姐家里开着一个副食店，同时也在经销王威的一品鲜烩面坯。这里的烩面坯都是通过公交车带货过来的，每次100盒，一个电话打到一品鲜总部，很快便在自己家门口的马路边等着接货便是了。这个村子生产的建筑用搅拌机很出名，全国各地客商来此洽谈生意，走的时候都会被当地客户朋友介绍到马大姐的店里买一些烩面坯捎回去，他们管一品鲜烩面坯叫“荥阳特产”，到了一个地方，带些当地的特产回去孝敬家人或朋友，这是中国人的习惯。马大姐说，这些客户一来就是要二十斤、三十斤，有时100盒烩面坯才送来就被几个客人全提走了，得立刻打电话要求再送。
老城菜市场的杨大妈摆的是露天摊，她的身后是自家的院子，前面是一个小推车，做起生意来极其方便。杨大妈上午卖烩面坯，下午卖自家里蒸好的馒头、馍等，生意一直很好。别看这样一个不起眼的小摊，每天也能卖出烩面坯五、六十斤呢。杨大妈是个慈祥的老太太，见到我们去满脸笑容，还拉着王威总经理聊个没完，看来已经完全把王威当成自家人了。我们走的时候，她还不停地叮嘱，“王总，明天面坯给我早点送过来啊！”
相对于红红火火的零售商，超市是王威·一品鲜面坯的另一大销售渠道，销量也一直持续稳定。在离一品鲜加盟总店仅几百米远的九头崖大超市里，盒装的面坯卖到2.5元/1.5斤，每天都可以卖出七、八十斤，而荥阳市有些其他的大超市甚至每天销量可以超过100斤，住在附近的老顾客自不必说，往往一进超市就直奔一品鲜面坯；而有的时候这些顾客走亲访友也常常在超市里购买一品鲜面坯作为礼物。超市工作人员说，有的顾客评价一品鲜好吃又实在，送给亲友也不觉得没有面子。
通过一天的走访，记者发现，面食行业的前景非常广阔，无论是在农村市场还是城市市场，都有大批的忠实回头客，而品质优良的王威·一品鲜烩面坯，正是开启这块广阔市场的一把金钥匙。一品鲜的烩面坯简捷、方便，消费者只要想吃，就可以在市场上买几斤回来，一拉就可下锅，省去麻烦还不说，口味还比手工做的面好吃，谁还想再去经历那些和面、揉面、醒面的繁琐过程呢？
经销商们笑声多 特色面食前景阔
在对11月初的那批学员进行了回访工作后，笔者又对王威·一品鲜特色面食的老经销商们进行了电话采访工作，新疆克拉玛依市的加盟商袁广益女士、太原市小店区王村南街百福市场四号的经销商郭世杰先生、甘肃兰州的经销商王涛先生、陕西渭南宣化路百富商城1-109-1F的经销商王刚先生……他们都对王威·一品鲜特色面食在当地销售情形非常满意，并且打算将这份事业长久的经营下去。由于篇幅有限，笔者不能一一列举，陕西渭南的王刚因为经营王威·一品鲜特色面食在07年打开了良好的局面，现仅将此例奉献给读者朋友，希望所有的读者朋友在08年的创业路也有一个良好的开端，选择王威·一品鲜，也就是选择了成功。
陕西渭南的王刚是2006年底去荥阳考察的，在王威·一品鲜总部考察了三天，各方面的情况都比较满意后，没有立即签合同，而是回到家里把情况如实地向妻子做了汇报。妻子说自己想要亲自考察一下，于是，10天后，王刚和妻子一道第二次来到荥阳。
眼见为实，妻子也非常满意，等签完合同学完技术回到老家渭南时，2007年春节已经临近，于是王刚便抓住春节市场大做了一回一品鲜促销活动。因为自己有好几个朋友都是开超市的，有的朋友还同时开几个超市，所以王刚便给这些超市免费提供一品鲜产品作为超市促销礼品，全是半斤盒装的，每个超市40-50盒，要求超市把产品放在收银台前面，这样进出超市的所有人都可以看到。活动搞了一周，宣传效果起来了，开始有人根据包装上的电话打过来要货了。
春节一过，正月十七，王刚的一品鲜正式开工。因当地菜市场门面房紧缺，他在靠城边的地方有一个自家的院子，生产就放在这里，妻子、侄女婿、嫂子齐上阵，每天早上加工，或者每天晚上九点后加工，第二天一大早就送往各个超市，他现在光超市就有二十几个代销点，有时给一家超市供货了，旁边的超市就会主动打电话来要他送货过去。他还把一品鲜打进了当地最大的一家火锅店——傻大姐火锅店。为了进一步扩大生产，07年后半年在当地百富市场租了合适的门面，下一步集中精力开发饭店这块大市场。谈到这里，王刚自信的说：“谓南是一个中小城市，比总部荥阳面积大人口多，我明年的产销量一定会赶上总部。”
王威·一品鲜项目投资盈利分析：
经营一个一品鲜特色面食店，需要15-20平方米左右的生产空间，两相电源，生产人员2～4人，主要设备投资13800元。设备每小时产300～400斤。一袋50斤的面粉可以出成品73～75斤(冬夏配料不一样)，加上其它辅助配料，1斤盒装烩面坯的综合成本约在0.82元左右（包括面粉0.66元，包装费0.12元和配料等）；1斤半盒装烩面坯综合成本约在1.17元左右（包括面粉0.99元，包装费0.14元和辅助配料）；散装烩面坯的综合成本约在0.7元左右（包括面粉0.66元，配料、包装费0.01元及其它费用）。
在一般的县市区，1斤盒装烩面坯的批发价一般不低于1.4元，零售价1.7元；1斤半装批发价2.20元，零售价2.50元；散装因不对零售点外批发，用户必须到店里直接拿货，统一零售价1.5元/斤。这样每袋面粉的利润就是盒包装45元左右,散包装60元左右。
与一品鲜烩面坯相比，普通鲜面条的价格一般在1.2元/斤左右，比一品鲜的产品每斤1.7元低很多。一袋面粉（50斤）按普通鲜面条的做法只能生产最多60斤左右。换句话说，即使一品鲜烩面坯的价格卖得与普通鲜面条一样的价格，一品鲜烩面坯的利润也高过普通鲜面条。
每个县城按10万人口算，每天生产10袋面粉，出成品750斤，每个人吃半斤，每天只要有1500个人吃，每年就能稳赚10万元。一般县级市四个月，地级市三个月即可收回前期所有投资，如一些省会级大城市，人们消费水平较高，产品的批发价和零售价还要高一些，效益更加可观。
如果开一家一品鲜特色面食店刚开业一天只能加工销售一袋面粉的量，那利润就是45元左右（按每袋面粉50元/50斤计算）。这一天的开支情况如何呢？我们来算一下：房租15元/天，工资15元/人（需两人合计30元），工商税务5元/天，加工一袋面（50斤）水电费需0.5元，一共是50.5元。这一天的开支和收入基本上能持平。那如果一天加工销售两袋，三袋……拿其中一袋面粉的利润抵扣当天的成本，剩下的就是净利润。换句话说，一天加工超过一袋面粉的部分，就是当天的利润，超得越多，赚得越多。
后记：11月初的河南荥阳市，白天骄阳似火，晚上寒风刺骨，昼夜温差极大；而在短短的几天采访中，始终能够激起笔者心中暖流的，是这几天所见到的，所看到的——从王威·一品鲜加盟总部学员的踊跃培训情况、兴奋激动的笑脸，到荥阳市内外营销网点的火爆销售场景，再到占地规模宏大、科研实力雄厚的王威·一品鲜生产基地，以及王威总经理办公室里那张亲切感人的“以诚为本”的横幅……我们奔波在采访的路上，见证着王威·一品鲜在生产、销售前沿最真实的一面。
采访中王威总经理始终话语不多，他的沉默却让人感觉到一种傲人的力量，在荥阳市这块他白手起家的地方，他用自己的双手建立起了自己的特色面食王国——王威·一品鲜，并且将它们推向了全国各地，带动了无数的小本创业者走向成功致富的道路。他应该骄傲的，因为王威·一品鲜的确引领了中国传统面食产业的一次大革命；他值得骄傲的，因为王威·一品鲜一次又一次地被加盟商们评价为“创业万能宝典”、“投资金钥匙”。在笔者与王威总经理挥手告别的那天上午，又有几批考察者陆续前来，我想，这就是我所看到的最真实的王威·一品鲜了。
相关链接：
郑州市一品鲜食品机械制造厂
郑州市荥阳白雪面粉有限公司
一品鲜直营店地址：（450100）河南省荥阳市兴华市场东南出口路西5号
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乘车路线：郑州火车站乘1路或34路公交到汽车西站，转乘郑州至荥阳的车（车程半个小时），到老贾峪路口下车，向北500米即到兴华市场。