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随着我国旅游业的迅猛发展,国际饭店管理集团的进入,饭店所面临的环境和客人的需求都发生了剧烈的变化,在此形势下,酒店对高素质的服务人才的需求也与日俱增.如何培养高素质的服务人才成为酒店专业教育的重中之重,尤其是对客服务的培养.就此情况,笔者在总结了前人的经验和现在一些国际酒店的对客服务要求后,认为训练式教学法更能激发学生的潜能,培养专业化、高素质、高能力的服务生.