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鸡冠花（Celosia cristata）苋科、青葙属。鸡冠花原产印度，梵文音译称波罗奢花。由于其顶生的肉质花序犹如公鸡头顶之冠，故名鸡冠花。宋．梅尧臣的五言古诗《鸡冠花》和赵企的七绝《咏鸡冠花》对此花有十分深刻的描写。梅尧臣诗曰：“神农记百卉，五色异甘酸。乃有秋花实，全如鸡帻丹。笼烟何耸耸，泫露更团团。取譬可无意，得名殊足观。逼真归造化，任巧即雕列。赤玉书留魏，丹砂句诵韩。诚能因物比，谁谓入时难。