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摘要：从更新教育观念，明确培养目标；优化教学结构；改革实验内容，加强实验考核；加强校内外实习基地建设；建立具有较强社会实践经验的师资队伍；建立健全实践教学管理机构和规章制度六方面论述了专业实践教学改革。
关键词：实验；实践教学；教学改革
作者简介：顾亚凤（1966-），女，江苏泰州人，金陵科技学院动物科学与技术学院，副教授；甘黎明（1979-），女，湖北公安人，金陵科技学院园艺学院，讲师。
基金项目：本文系江苏省高等学校教学改革研究课题（项目编号：2011JSJG166）、金陵科技学院教改研究项目（项目编号：2010JGXM0203）、江苏省教育厅高校哲学社会科学研究项目（项目编号：2012SJDFDY104）的研究成果。
中图分类号：G642.423 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）14-0130-02
教育的产品是人才，没有合格的产品就失去了市场竞争能力。为培养高素质人才，适应新时期需要，就必须树立科学发展观，深化教育教学改革尤其是实践教学改革；打破传统教育模式的束缚，敢于创新、大胆实践，探索建立新的实践教育思想和教育模式，使培养出的人才既具有扎实的专业理论知识，又具有较强的专业技能和分析问题、解决问题的实际能力。笔者经过多年的教学实践，从以下六方面对深化专业实践教学改革进行了一定的探索。
一、更新教育观念，明确培养目标
金陵科技学院是新型应用型本科院校，根据地方经济建设和市场发展的需要，首先确定了自己的培养目标不是培养理论型、学术型和科研型的人才，而是培养从事基层实际工作的高级应用型人才。其次教师必须结合培养目标的要求，转变传统的教育观念和培育模式，树立全新的教育观念，清除过去重理论、轻实践，重教学、轻实习指导的传统观念影响。既要坚持教书育人，又要注重能力培养，把传授知识和培养能力有机地结合起来，将能力培养贯穿于教学过程的始终，把“教”、“学”、“用”融为一体。如专业教师可根据具体情况采用直观教学、现场教学、生产实例教学等理论联系实际的教学方式，加强学生实际能力的锻炼和培养。最后教育学生树立正确的价值观念、实践观念，调动学生学习的热情、激发学生实践和创新的欲望。
二、根据社会需要，优化教学计划，建立合理的实践教学体系
本着培养学生德智体全面发展、体现专业特点、妥善处理基础理论和专业知识的关系、妥善处理知识与能力关系的原则，强调突出动手能力，大胆改革，重新修订教学计划，压缩理论教学时数，大大增加实践教学环节时数。把教学计划分为理论性教学计划和实践性教学计划两部分，改以往实践性教学是作为理论性教学附属物出现的现象，单独制订。在实践性教学计划内部，落实实践性教学各个环节的时间，明确实践性教学环节的目的、要求，便于组织实践性教学环节的实施、检查和考核。明确规定教学实习和专业实习的时数、次数。
实践性教学须建立一个比较完整的教学体系。首先，要从本专业特点和培养目标出发，依据各门实践课程之间的内在联系，建立起逐步深入的实践课教学体系。其次，进行全过程的实践技能训练，一般有教学性实践、生产性实践、社会性实践等，由浅入深，不断深化。再次，每一个实践性教学环节都要有培养目标、训练要求、考核方法、考核标准等具体规定。最后，要尽量做到早实习、多实习，三年、四年实践不断线。根据专业培养目标和教学进程的具体要求，组织学生多次参加与专业有关的各种社会实践活动；培养和提高学生独立解决问题的综合能力，使学生获得专业技能的初步训练。
三、改革实验内容，加强实验室建设和实验课考核
实验室是完成教学任务、提高教学质量的重要保证，是培养学生实践动手能力的摇篮。通过实验教学可以培养学生的科学精神和良好的实验操作习惯；培养和发展学生的探索、创新能力；培养学生的独立思维和自我教育能力。因此，加强实验室建设十分必要。
必须加强实验室软、硬件建设，强化实验室规范化管理，完善实验室功能，改革实验内容，提高实验室的利用率，使实验室真正成为教学、科研和生产服务的主阵地。深化实践教学改革，对原来的实验项目进行精选、提高，取消一些简单的验证性实验，多设计新颖的能激发学生创造兴趣和充分调动学生创造思维的综合性、研究性实验，对学生进行严格系统的实验教育，从而提高学生的动手能力。为扭转学生重视理论学习、轻视实验课的不良倾向，可大力加强和改进实验课考核。改革实验考核办法，从以笔试为主转变为以考核学生的操作技能为主，从而培养学生解决问题和独立操作的能力。安排一周时间整天开放实验室，由学生自选实验，用抽签的方法进行实验考核，既考学生的动手能力，又考实验原理和数据，从而切实培养学生综合运用专业知识、专业技能开展科学研究的能力。
四、加强校内外实习基地建设，走产学结合的道路
采取开源节流，适当压缩行政经费为实践性教学活动提供必要的经费保障来建立稳固的校内外实习基地。实习基地是实现培养学生实践能力的基本途径，在学生实践能力的培养中起着关键作用，校内实习基地是学生进行真实情景模拟的场所，是向社会实践过渡的桥梁。根据培养目标和各专业的特点，多形式、多渠道、多方位积极组织学生参加实习，保证教学实习顺利进行。如在教学实习时，要求食品专业的学生充分利用学校食品厂，亲手加工制作烧鸡、皮蛋、酸奶等食品，使学生直接参与从原料的验收检验、产品加工制作过程的卫生管理到产品的检验、销售的全过程，既提高了学生的专业学习积极性、加深了他们对所学知识的掌握，又提高了学生的创新能力和实际技能。指导学有余力的学生参与教师的相关科研课题研究，使学生的动手能力、综合分析问题和解决问题的能力迅速得到锻炼和提高。校内实习基地建设还应与校园文化相结合，如在校内举办师生创作展览和各种课外研究、竞赛、活动等，以培养学生的广泛兴趣，充分发挥第二课堂的作用。 密切学校与社会的联系，建立稳固的校外实习基地。校外实习基地是校内实践教学的延伸，是学生把学校与社会、理论与实践、知识与能力等方面有机结合起来的大舞台，是检验学生综合实践能力的场所。如在毕业实习期间，让学生带着问题到屠宰加工企业、肉联厂、兽医站、动物检疫所、防疫站、食品公司等单位实习，用所学理论去指导实践，并将理论知识在实践中得到巩固和升华；指导学生利用实习机会对本地区畜禽疾病的流行情况、企业的卫生状况、市场上动物性食品的质量进行调查统计和分析；让学生自己设计某项实验并撰写实验报告或论文。这些带有创造性和探索性的实习过程不仅激发了学生的学习兴趣，而且使他们的科研能力得到了提高。由于校内外实习基地各有不同的任务和要求，因此必须重视二者的“优化组合”，加强校内外实习基地在实践条件、环境、内容、方式等方面的互补作用，以提高实践性教学的效果。
五、构建具有较强社会实践经验的师资队伍
要加强学生实践能力的培养，教师必须具有较强的社会实践经验和基本技能，这是实现应用型人才培养目标的关键。作为实习指导教师，既要具有一定的专业理论知识、熟练的操作技能，又要能发挥为人师表、言传身教的作用。多数青年教师缺乏社会实践经验，为改变这种现状、提高指导教师的素质，金陵科技学院采取了积极措施：以老带新，有计划、有针对性地选派教师外出培训与参加社会实践，鼓励他们走出校门，开展科技扶贫、咨询、讲座等活动；尽量为教师创造机会参加各类学术交流活动；坚持企业挂职锻炼，提升教师的双师素质。以此提高青年教师的实践能力和实践经验，使广大青年教师在授课中理论与实际联系更加紧密，指导学生实践操作也更得心应手，从而造就一支理论知识丰富、实践能力强、科研水平高、具有创新能力的教师队伍。
六、建立健全实践教学管理机构和规章制度，加强实践性教学管理
建立实践教学管理规章制度是实现培养高级应用型人才目标的重要手段和保证。实践性教学环节必须正规化和制度化。学院各专业都有专人负责实践性教学环节的组织、协调、检查评估等工作；明确指导教师和实验管理人员的工作职责；制订学生实习的规章制度。整个实习可分为三个环节：实习前的组织动员、实习中的检查指导、结束时的考核总结。所有环节都应严格要求，一丝不苟。实习教师要经常到实习单位检查学生的实习效果，征求实习单位意见，严把毕业设计、论文答辩质量关，防止学生实习走过场，确保实习达到预期效果。
参考文献：
[1]闵光泰.创新强校 厚德兴业 走超常规跨越式发展道路[J].南京农专学报，2003，19（1）：1-5.
[2]石宗英.认真贯彻 《纲要》 深化教育改革[J].南京农专学报，1994，（2）：20-24.
关键词：实验；实践教学；教学改革
作者简介：顾亚凤（1966-），女，江苏泰州人，金陵科技学院动物科学与技术学院，副教授；甘黎明（1979-），女，湖北公安人，金陵科技学院园艺学院，讲师。
基金项目：本文系江苏省高等学校教学改革研究课题（项目编号：2011JSJG166）、金陵科技学院教改研究项目（项目编号：2010JGXM0203）、江苏省教育厅高校哲学社会科学研究项目（项目编号：2012SJDFDY104）的研究成果。
中图分类号：G642.423 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）14-0130-02
教育的产品是人才，没有合格的产品就失去了市场竞争能力。为培养高素质人才，适应新时期需要，就必须树立科学发展观，深化教育教学改革尤其是实践教学改革；打破传统教育模式的束缚，敢于创新、大胆实践，探索建立新的实践教育思想和教育模式，使培养出的人才既具有扎实的专业理论知识，又具有较强的专业技能和分析问题、解决问题的实际能力。笔者经过多年的教学实践，从以下六方面对深化专业实践教学改革进行了一定的探索。
一、更新教育观念，明确培养目标
金陵科技学院是新型应用型本科院校，根据地方经济建设和市场发展的需要，首先确定了自己的培养目标不是培养理论型、学术型和科研型的人才，而是培养从事基层实际工作的高级应用型人才。其次教师必须结合培养目标的要求，转变传统的教育观念和培育模式，树立全新的教育观念，清除过去重理论、轻实践，重教学、轻实习指导的传统观念影响。既要坚持教书育人，又要注重能力培养，把传授知识和培养能力有机地结合起来，将能力培养贯穿于教学过程的始终，把“教”、“学”、“用”融为一体。如专业教师可根据具体情况采用直观教学、现场教学、生产实例教学等理论联系实际的教学方式，加强学生实际能力的锻炼和培养。最后教育学生树立正确的价值观念、实践观念，调动学生学习的热情、激发学生实践和创新的欲望。
二、根据社会需要，优化教学计划，建立合理的实践教学体系
本着培养学生德智体全面发展、体现专业特点、妥善处理基础理论和专业知识的关系、妥善处理知识与能力关系的原则，强调突出动手能力，大胆改革，重新修订教学计划，压缩理论教学时数，大大增加实践教学环节时数。把教学计划分为理论性教学计划和实践性教学计划两部分，改以往实践性教学是作为理论性教学附属物出现的现象，单独制订。在实践性教学计划内部，落实实践性教学各个环节的时间，明确实践性教学环节的目的、要求，便于组织实践性教学环节的实施、检查和考核。明确规定教学实习和专业实习的时数、次数。
实践性教学须建立一个比较完整的教学体系。首先，要从本专业特点和培养目标出发，依据各门实践课程之间的内在联系，建立起逐步深入的实践课教学体系。其次，进行全过程的实践技能训练，一般有教学性实践、生产性实践、社会性实践等，由浅入深，不断深化。再次，每一个实践性教学环节都要有培养目标、训练要求、考核方法、考核标准等具体规定。最后，要尽量做到早实习、多实习，三年、四年实践不断线。根据专业培养目标和教学进程的具体要求，组织学生多次参加与专业有关的各种社会实践活动；培养和提高学生独立解决问题的综合能力，使学生获得专业技能的初步训练。
三、改革实验内容，加强实验室建设和实验课考核
实验室是完成教学任务、提高教学质量的重要保证，是培养学生实践动手能力的摇篮。通过实验教学可以培养学生的科学精神和良好的实验操作习惯；培养和发展学生的探索、创新能力；培养学生的独立思维和自我教育能力。因此，加强实验室建设十分必要。
必须加强实验室软、硬件建设，强化实验室规范化管理，完善实验室功能，改革实验内容，提高实验室的利用率，使实验室真正成为教学、科研和生产服务的主阵地。深化实践教学改革，对原来的实验项目进行精选、提高，取消一些简单的验证性实验，多设计新颖的能激发学生创造兴趣和充分调动学生创造思维的综合性、研究性实验，对学生进行严格系统的实验教育，从而提高学生的动手能力。为扭转学生重视理论学习、轻视实验课的不良倾向，可大力加强和改进实验课考核。改革实验考核办法，从以笔试为主转变为以考核学生的操作技能为主，从而培养学生解决问题和独立操作的能力。安排一周时间整天开放实验室，由学生自选实验，用抽签的方法进行实验考核，既考学生的动手能力，又考实验原理和数据，从而切实培养学生综合运用专业知识、专业技能开展科学研究的能力。
四、加强校内外实习基地建设，走产学结合的道路
采取开源节流，适当压缩行政经费为实践性教学活动提供必要的经费保障来建立稳固的校内外实习基地。实习基地是实现培养学生实践能力的基本途径，在学生实践能力的培养中起着关键作用，校内实习基地是学生进行真实情景模拟的场所，是向社会实践过渡的桥梁。根据培养目标和各专业的特点，多形式、多渠道、多方位积极组织学生参加实习，保证教学实习顺利进行。如在教学实习时，要求食品专业的学生充分利用学校食品厂，亲手加工制作烧鸡、皮蛋、酸奶等食品，使学生直接参与从原料的验收检验、产品加工制作过程的卫生管理到产品的检验、销售的全过程，既提高了学生的专业学习积极性、加深了他们对所学知识的掌握，又提高了学生的创新能力和实际技能。指导学有余力的学生参与教师的相关科研课题研究，使学生的动手能力、综合分析问题和解决问题的能力迅速得到锻炼和提高。校内实习基地建设还应与校园文化相结合，如在校内举办师生创作展览和各种课外研究、竞赛、活动等，以培养学生的广泛兴趣，充分发挥第二课堂的作用。 密切学校与社会的联系，建立稳固的校外实习基地。校外实习基地是校内实践教学的延伸，是学生把学校与社会、理论与实践、知识与能力等方面有机结合起来的大舞台，是检验学生综合实践能力的场所。如在毕业实习期间，让学生带着问题到屠宰加工企业、肉联厂、兽医站、动物检疫所、防疫站、食品公司等单位实习，用所学理论去指导实践，并将理论知识在实践中得到巩固和升华；指导学生利用实习机会对本地区畜禽疾病的流行情况、企业的卫生状况、市场上动物性食品的质量进行调查统计和分析；让学生自己设计某项实验并撰写实验报告或论文。这些带有创造性和探索性的实习过程不仅激发了学生的学习兴趣，而且使他们的科研能力得到了提高。由于校内外实习基地各有不同的任务和要求，因此必须重视二者的“优化组合”，加强校内外实习基地在实践条件、环境、内容、方式等方面的互补作用，以提高实践性教学的效果。
五、构建具有较强社会实践经验的师资队伍
要加强学生实践能力的培养，教师必须具有较强的社会实践经验和基本技能，这是实现应用型人才培养目标的关键。作为实习指导教师，既要具有一定的专业理论知识、熟练的操作技能，又要能发挥为人师表、言传身教的作用。多数青年教师缺乏社会实践经验，为改变这种现状、提高指导教师的素质，金陵科技学院采取了积极措施：以老带新，有计划、有针对性地选派教师外出培训与参加社会实践，鼓励他们走出校门，开展科技扶贫、咨询、讲座等活动；尽量为教师创造机会参加各类学术交流活动；坚持企业挂职锻炼，提升教师的双师素质。以此提高青年教师的实践能力和实践经验，使广大青年教师在授课中理论与实际联系更加紧密，指导学生实践操作也更得心应手，从而造就一支理论知识丰富、实践能力强、科研水平高、具有创新能力的教师队伍。
六、建立健全实践教学管理机构和规章制度，加强实践性教学管理
建立实践教学管理规章制度是实现培养高级应用型人才目标的重要手段和保证。实践性教学环节必须正规化和制度化。学院各专业都有专人负责实践性教学环节的组织、协调、检查评估等工作；明确指导教师和实验管理人员的工作职责；制订学生实习的规章制度。整个实习可分为三个环节：实习前的组织动员、实习中的检查指导、结束时的考核总结。所有环节都应严格要求，一丝不苟。实习教师要经常到实习单位检查学生的实习效果，征求实习单位意见，严把毕业设计、论文答辩质量关，防止学生实习走过场，确保实习达到预期效果。
参考文献：
[1]闵光泰.创新强校 厚德兴业 走超常规跨越式发展道路[J].南京农专学报，2003，19（1）：1-5.
[2]石宗英.认真贯彻 《纲要》 深化教育改革[J].南京农专学报，1994，（2）：20-24.