【摘 要】
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以保健食品检验技术课程中“美国洋参胶囊中铅含量测定”为例,尝试实施基于工作过程的项目教学法。从检验任务分析、方案制定、检测实施、结果评价和考核体系等五个方面进行
【机 构】
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浙江医药高等专科学校食品学院,浙江医药高等专科学校中药学院
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以保健食品检验技术课程中“美国洋参胶囊中铅含量测定”为例,尝试实施基于工作过程的项目教学法。从检验任务分析、方案制定、检测实施、结果评价和考核体系等五个方面进行探讨,提出了“以任务为驱动,以检测流程为主线,以实验室为实际工作场景,将教、学、做有机结合,理论与实践有机结合,充分发挥学生为主,教师为辅,从“德规技”综合测评”的教学模式,为高职保健食品检验技术教学改革与基于工作过程的项目教学法应用提供借鉴。
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