腈水合酶的发酵研究

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Nocardh sp163#在含有脲和钴的培养基中发酵生产腈水合酶,可以催化丙烯腈水合为丙烯酰胺。调节培养条件使发酵液的酶活力达到815万u/ml。温度28—30℃,反应体系呈中性酶活性很高并且稳定。
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