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摘要：伴随着旅游产业的不断发展，中职旅游管理专业受到了社会各界的关注，纵观旅游管理男生群体存在的礼仪修养问题和形成原因，由表及里，正是缺少对礼仪修养重要性的基本认识，才会导致这一群体在语言、行为上出现偏差，基于此，要结合实际需求建立完整的管控机制。本文简要分析了礼仪教育对于中职旅游管理专业的重要性，并集中阐释了现状及成因，最后提出了相应的教学建议，谨供参考。
关键词：中职教育 旅游管理专业 男生 礼仪教育
中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2018）19-0183-02
一、礼仪教育对中职旅游管理专业的重要性
礼仪是人的思想品德、文化修养和气质等内在因素的外部表现，是社会主义精神文明建设的重要组成部分，讲究礼仪既能折射出人的素质，也是现代文明社会的标志。中国素有礼仪之邦的美誉。礼在中国古代有着无可替代的地位。古人的六艺是君子的六门必修课程，其中礼居于首位。荀子有言：“人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。”深刻说明了礼与个人成功、社会发展的关系。在现代社会中，礼仪渗透到人们社会生活的各个方面，指导着人们的交往行为。
旅游管理专业本身就是综合性产业体系，因此，服务人员的专业素质对于整个项目的发展和进步具有非常重要的意义和价值，从业人员只有保持较好的礼仪水平才能维护旅游行业整体发展水平，确保建构完整的人员监督服务体系，实现旅游产业的可持续发展。目前，多数旅游产业的竞争焦点都集中在服务项目中，从业人员的道德修养以及危机处理能力非常关键，正是这些细节化的内容成为旅游管理专业在实际教学中需要关注的焦点。也就是说，从业人员的道德素质已经成为旅游行业的“无声招牌”，只有提升问题处理的综合水平，才能为旅游行业的潜在客源提供相应的支持，确保能建立完整的发展框架，促进行业进步和持续性优化。
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的壮大应运而生的专业。旅游管理专业所培养的是一线的旅游服务和管理人才。作为窗口行业，旅游服务行业是直接与人打交道的行业。职业素养是旅游从业人员的第二张面孔。良好的礼仪素养就是这张面孔中最美的微笑。并且，在旅游管理专业教育工作中，要强化从业人员对旅游活动礼仪训练的认知意识，有效完善教育工作的基本水平，确保能真正建立实践性教育结构，促进旅游管理专业教学水平的全面提升。
二、中职旅游管理专业男生群体礼仪现状及成因
在近几年的招生中，中等职业教育旅游管理专业存在着明显的男女比例失调现象。由于社会心理因素和职业因素，选择旅游管理专业的男生偏少。笔者以工作单位苏州市S中专为例，针对旅游管理专业开展调查访问。苏州S中专一个中职旅游管理班级总人数为40人，男生8人，女生32人，男女比为1：4。在专业教学和班级管理过程中，男生群体都属于少数群体。在笔者的调查和访问中发现，旅游管理专业男生的礼仪状况与女生群体相比，有较为明显的水平差异。主要表现在：
（1）仪容仪表缺少专业自觉。男生的装束两极走向，一部分男生装束阴柔，缺少男子阳刚之气；另一部分则过于不修边幅，缺少基本的专业修养。
（2）纪律规范意识淡漠。相较于女生群体，男生群体对于礼仪规范的认可度较低，认为这些条条框框是对个性发展的制约。
（3）用语文明意識欠缺。相较女生群体，男生群体在语言表达和交流过程中礼仪意识较为淡漠。出口成脏、言语冲突多数发生在男生群体中。
（4）课堂实训数量不足，教师在对男生群体进行训练的过程中，往往更加关注理论教育，忽略了互动演示以及实践过程，就造成学生不能将理论应用在实际利益训练中，学生使用能力不强。长此以往，学生仅仅对知识有所了解，却不能达到熟悉掌握和应用的目标，就会造成旅游管理专业男生人才培养工作不达标的问题。
旅游管理专业男生群体存在的礼仪问题，笔者通过男生群体和专业课教师访谈，归纳出以下两个成因：
首先，自我与专业之间定位的偏差。由于社会心理因素和旅游职业现状，选择中职旅游管理专业的男生较少，其中一部分属于被动选择旅游管理专业（例如父母的意愿）。因此入学后，对于专业学习存在抵触情绪。认为选择中职旅游管理专业仅仅为了毕业文凭，毕业后可能不会从事旅游相关工作，因此没有必要遵循相关的礼仪要求。
其次，礼仪课堂教学差异化不明显。旅游管理专业长期存在女生多男生少的现象，在专业礼仪教学中，将男女生分开教学难以实现。在实际课堂中，无论是体态示范、服饰礼仪，还是具体的坐姿、行走姿态等教学内容，更多偏向于女生群体，男生群体获得的针对性实训较少。事实上，由于男女生生理特点不同，他们在仪容仪表、体态礼仪方面的训练侧重点完全不一致。如果不能（下转第182页）（上接第183页）针对男生群体的学习需求开展礼仪课教学，自然就无法达到理想的礼仪教学效果。
最后，教师对于男生的教学和课堂控制工作缺乏独立的方式和针对性，就会造成教学过程较为盲目，加之男生之间进行学习实践的方法较为单一，学生往往会逐渐丧失学习兴趣，造成学生越来越不喜欢实践互动课程的恶性循环，严重影响旅游管理专业男生学习效果。
三、改进旅游管理专业男生礼仪教育的途径
（1）营造校园“礼”文化。校园文化具有重要的育人功能。校园中的物质文化、精神文化、制度文化和行为文化都能对生活在校园中的学生起到潜移默化的作用。江苏省从2014年开始在全省未成年人中开展文明礼仪养成教育，倡导未成年人在八礼四仪的学习和体验中学习做一个文明有德之人。学校积极营造“礼”文化：发挥宣传阵地的作用，宣传现代公民礼仪教育内容；以八礼四仪为切入点，设置相关的礼仪观察岗，及时反馈校园中礼仪不到位现象，表彰礼仪之星，树典型，起到榜样示范作用。
（2）构建礼仪课程差异化教学。旅游管理专业的礼仪课应根据男女生特征开展差异化教学。例如体态礼仪中女生的训练目标是形成柔美典雅的形象；男生则是阳刚健康的形象。针对两个群体不同的培养目标，可以实施分班教学。在礼仪理论教学环节，基于青春期学生乐于表现的心理，可以采取男女小组合作的形式，以游戏竞赛的模式开展学习，利用异性效应带动男生对礼仪理论知识的学习积极性。
（3）发挥社团第二课堂的作用。学生社团作为学生发展兴趣爱好的第二课堂，在学生的校园生活中有着重要的影响。以苏州市S中专为例，该校结合自身旅游管理这一品牌专业，建立了礼仪社，在学生专业学习和社团活动间找到了有效的连接点。男生群体需要的是阳光健康的礼仪形象，可以通过校园国旗队等学生社团进行培养。当学校国旗队每天以挺拔昂扬的形象出现在校园的清晨，不仅是道美丽的风景线，更是一种良好的榜样示范。对于旅游管理专业男生群体礼仪规范的形成可以起到良好的推动作用。
（4）整合教学评价。在旅游管理专业男生礼仪教育工作开展的过程中，教师要积极建立健全完整的教学评价机制，确保能给予学生更加中肯的指导，从根本上提高学生的学习兴趣。需要注意的是，教师要结合男生心理特点和学习特征，制定更加贴合学生实际学情的阶段性评价标准，以保证能在维护学生自信心的基础上，有针对性地提高学生的综合水平，保证男生群体能以更加积极向上的学习心态参与旅游管理专业男生礼仪教育课程。
参考文献：
[1]顾群英.有关中职生德育与礼仪教育必要性的综合分析[J].德育探索，2017（7）.
[2]郭晓薇.中等职业学校文明礼仪教育实践研究[J].职业，2018（4）.
[3]王芳，袭海珍.中职学校学生礼仪教育现状分析[J].中国科教创新导刊，2012（16）.
[4]梁杰锋.中等职业学校进行礼仪教育的作用研究[J].现代交际，20l0（6）.
[5]王硕.浅谈中职生文明礼仪养成教育模式[J].新教师教学，2016（2）.
责任编辑：赵慧敏
关键词：中职教育 旅游管理专业 男生 礼仪教育
中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2018）19-0183-02
一、礼仪教育对中职旅游管理专业的重要性
礼仪是人的思想品德、文化修养和气质等内在因素的外部表现，是社会主义精神文明建设的重要组成部分，讲究礼仪既能折射出人的素质，也是现代文明社会的标志。中国素有礼仪之邦的美誉。礼在中国古代有着无可替代的地位。古人的六艺是君子的六门必修课程，其中礼居于首位。荀子有言：“人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。”深刻说明了礼与个人成功、社会发展的关系。在现代社会中，礼仪渗透到人们社会生活的各个方面，指导着人们的交往行为。
旅游管理专业本身就是综合性产业体系，因此，服务人员的专业素质对于整个项目的发展和进步具有非常重要的意义和价值，从业人员只有保持较好的礼仪水平才能维护旅游行业整体发展水平，确保建构完整的人员监督服务体系，实现旅游产业的可持续发展。目前，多数旅游产业的竞争焦点都集中在服务项目中，从业人员的道德修养以及危机处理能力非常关键，正是这些细节化的内容成为旅游管理专业在实际教学中需要关注的焦点。也就是说，从业人员的道德素质已经成为旅游行业的“无声招牌”，只有提升问题处理的综合水平，才能为旅游行业的潜在客源提供相应的支持，确保能建立完整的发展框架，促进行业进步和持续性优化。
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的壮大应运而生的专业。旅游管理专业所培养的是一线的旅游服务和管理人才。作为窗口行业，旅游服务行业是直接与人打交道的行业。职业素养是旅游从业人员的第二张面孔。良好的礼仪素养就是这张面孔中最美的微笑。并且，在旅游管理专业教育工作中，要强化从业人员对旅游活动礼仪训练的认知意识，有效完善教育工作的基本水平，确保能真正建立实践性教育结构，促进旅游管理专业教学水平的全面提升。
二、中职旅游管理专业男生群体礼仪现状及成因
在近几年的招生中，中等职业教育旅游管理专业存在着明显的男女比例失调现象。由于社会心理因素和职业因素，选择旅游管理专业的男生偏少。笔者以工作单位苏州市S中专为例，针对旅游管理专业开展调查访问。苏州S中专一个中职旅游管理班级总人数为40人，男生8人，女生32人，男女比为1：4。在专业教学和班级管理过程中，男生群体都属于少数群体。在笔者的调查和访问中发现，旅游管理专业男生的礼仪状况与女生群体相比，有较为明显的水平差异。主要表现在：
（1）仪容仪表缺少专业自觉。男生的装束两极走向，一部分男生装束阴柔，缺少男子阳刚之气；另一部分则过于不修边幅，缺少基本的专业修养。
（2）纪律规范意识淡漠。相较于女生群体，男生群体对于礼仪规范的认可度较低，认为这些条条框框是对个性发展的制约。
（3）用语文明意識欠缺。相较女生群体，男生群体在语言表达和交流过程中礼仪意识较为淡漠。出口成脏、言语冲突多数发生在男生群体中。
（4）课堂实训数量不足，教师在对男生群体进行训练的过程中，往往更加关注理论教育，忽略了互动演示以及实践过程，就造成学生不能将理论应用在实际利益训练中，学生使用能力不强。长此以往，学生仅仅对知识有所了解，却不能达到熟悉掌握和应用的目标，就会造成旅游管理专业男生人才培养工作不达标的问题。
旅游管理专业男生群体存在的礼仪问题，笔者通过男生群体和专业课教师访谈，归纳出以下两个成因：
首先，自我与专业之间定位的偏差。由于社会心理因素和旅游职业现状，选择中职旅游管理专业的男生较少，其中一部分属于被动选择旅游管理专业（例如父母的意愿）。因此入学后，对于专业学习存在抵触情绪。认为选择中职旅游管理专业仅仅为了毕业文凭，毕业后可能不会从事旅游相关工作，因此没有必要遵循相关的礼仪要求。
其次，礼仪课堂教学差异化不明显。旅游管理专业长期存在女生多男生少的现象，在专业礼仪教学中，将男女生分开教学难以实现。在实际课堂中，无论是体态示范、服饰礼仪，还是具体的坐姿、行走姿态等教学内容，更多偏向于女生群体，男生群体获得的针对性实训较少。事实上，由于男女生生理特点不同，他们在仪容仪表、体态礼仪方面的训练侧重点完全不一致。如果不能（下转第182页）（上接第183页）针对男生群体的学习需求开展礼仪课教学，自然就无法达到理想的礼仪教学效果。
最后，教师对于男生的教学和课堂控制工作缺乏独立的方式和针对性，就会造成教学过程较为盲目，加之男生之间进行学习实践的方法较为单一，学生往往会逐渐丧失学习兴趣，造成学生越来越不喜欢实践互动课程的恶性循环，严重影响旅游管理专业男生学习效果。
三、改进旅游管理专业男生礼仪教育的途径
（1）营造校园“礼”文化。校园文化具有重要的育人功能。校园中的物质文化、精神文化、制度文化和行为文化都能对生活在校园中的学生起到潜移默化的作用。江苏省从2014年开始在全省未成年人中开展文明礼仪养成教育，倡导未成年人在八礼四仪的学习和体验中学习做一个文明有德之人。学校积极营造“礼”文化：发挥宣传阵地的作用，宣传现代公民礼仪教育内容；以八礼四仪为切入点，设置相关的礼仪观察岗，及时反馈校园中礼仪不到位现象，表彰礼仪之星，树典型，起到榜样示范作用。
（2）构建礼仪课程差异化教学。旅游管理专业的礼仪课应根据男女生特征开展差异化教学。例如体态礼仪中女生的训练目标是形成柔美典雅的形象；男生则是阳刚健康的形象。针对两个群体不同的培养目标，可以实施分班教学。在礼仪理论教学环节，基于青春期学生乐于表现的心理，可以采取男女小组合作的形式，以游戏竞赛的模式开展学习，利用异性效应带动男生对礼仪理论知识的学习积极性。
（3）发挥社团第二课堂的作用。学生社团作为学生发展兴趣爱好的第二课堂，在学生的校园生活中有着重要的影响。以苏州市S中专为例，该校结合自身旅游管理这一品牌专业，建立了礼仪社，在学生专业学习和社团活动间找到了有效的连接点。男生群体需要的是阳光健康的礼仪形象，可以通过校园国旗队等学生社团进行培养。当学校国旗队每天以挺拔昂扬的形象出现在校园的清晨，不仅是道美丽的风景线，更是一种良好的榜样示范。对于旅游管理专业男生群体礼仪规范的形成可以起到良好的推动作用。
（4）整合教学评价。在旅游管理专业男生礼仪教育工作开展的过程中，教师要积极建立健全完整的教学评价机制，确保能给予学生更加中肯的指导，从根本上提高学生的学习兴趣。需要注意的是，教师要结合男生心理特点和学习特征，制定更加贴合学生实际学情的阶段性评价标准，以保证能在维护学生自信心的基础上，有针对性地提高学生的综合水平，保证男生群体能以更加积极向上的学习心态参与旅游管理专业男生礼仪教育课程。
参考文献：
[1]顾群英.有关中职生德育与礼仪教育必要性的综合分析[J].德育探索，2017（7）.
[2]郭晓薇.中等职业学校文明礼仪教育实践研究[J].职业，2018（4）.
[3]王芳，袭海珍.中职学校学生礼仪教育现状分析[J].中国科教创新导刊，2012（16）.
[4]梁杰锋.中等职业学校进行礼仪教育的作用研究[J].现代交际，20l0（6）.
[5]王硕.浅谈中职生文明礼仪养成教育模式[J].新教师教学，2016（2）.
责任编辑：赵慧敏