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玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA），又称F2毒素，具有雌激素样作用，是一种常见的环境内分泌干扰物（environrnental endoerine disruptors，EED），是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素。它广泛存在于霉变的玉米、高粱、小麦等谷类作物和奶类品中，且繁殖快，代谢产物多，残留时间长，给畜牧业带来很大的危害。ZEA具有很强的细胞毒性，