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食盐是鸡正常生理活动不可缺少的物质。适量的食盐，可增进食欲，增强消化功能。如果缺少食盐，则会出现食欲不佳，采食减少，影响消化甚至发生啄癖，雏鸡发育不良，成年鸡产蛋降低。但如果饲料中食盐量过高，则会发生不良反应，轻者拉稀，重者中毒死亡。正常情况下食盐食量应控制在0．5％以下，一般以0．3％为最好。