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一个富有的人，未必要豪宅名车其间，菲佣保镖左右：一个有品味的人，可以不施粉黛素面朝天，恬然自得，一个讲究生活品质的人，即便不对葡萄酒的知识和礼仪了然于心，却不可以不爱红酒。品味红酒，是一种奢华的态度，是一份完美的情愫。
时尚、健康，品味优雅，色彩诱人的红酒，已经成为当今节庆宴席的当红明星、绝对主角。这种宛若艺术品的琼浆美酒，或温暖着喜庆场合的温馨气氛，或点燃情侣四目相对时即刻的浓情蜜意。红酒之味，在乎天然，在乎醇厚，在乎漫调之环境，在乎与你共酒的伴侣。
品味红酒，先要对酒有意，其次学习知识，然后嗜之。
走近红酒，就在现在
红酒，即红葡萄酒，葡萄酒的一种。葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料酿制而成。根据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
世界上有五十多个国家种植葡萄，他们主要是为了酿制葡萄酒。葡萄酒的主要产地在欧洲，欧洲产量占世界的80％，欧洲也生产出了世界各国人民青睐的葡萄酒。根据酿造方式的不同，葡萄酒可以分为静态葡萄酒，气泡葡萄酒和加烈葡萄酒三类。
葡萄酒有新，旧世界之分。旧世界是指欧洲的法国、意大利等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。
而新世界则是指美国、澳大利亚等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加多元。以澳大利亚为例，得天独厚的自然环境使得澳洲葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，有着与生俱来的天然果香口感。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快——无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。
爱上红酒，需要多少理由?
人们总是喜欢把红酒和浪漫联系在一起。红酒历来在国外称为情人酒，青年男女约会如果少了玫瑰和红酒，就好象缺乏那种气氛。因此，在国外有一瓶高品质天然干红葡萄酒的功效相当于一颗伟哥的说法。
葡萄酒中富含的糖，有机酸、多种维生素和无机盐等250多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是红葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。尤其是难得的高原葡萄酒，由于紫外线特别强，高原葡萄在强烈的太阳照射下，葡萄营养物质特别丰富，用此酿造的红酒当然富含更多的原花青素和白黎卢醇等元素。享用高品质干红葡萄酒，对心血管的保护作用为专家所公认。红酒除了能营造温馨浪漫的氛围，给人的视觉、味觉带来愉悦之外，对身体的健康作用是不言而喻的。
品酒，要有模有样
品酒前，要有耐心，做好准备工作。饮用前一至两天，将酒从酒窖或酒橱中取出，以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置——比藏酒时要更立起15度或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。假如您并没有专门的酒窖，酒就必须在一两天之前购买，然后遵循同样的程序准备。饮用之前一小时左右是开启瓶塞的最佳时间。开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆的呼吸期，它可以趁此时间将在酒窖保存时所吸收的霉味儿或其他的奇怪气味散发干净。
盛酒的杯子要使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好地看到酒的颜色。酒杯应该是杯口小、容量大的高脚玻璃杯。斟酒时，一般倒一半或三分之一，以便酒的香味集中在酒杯的上部。红葡萄酒的最佳品饮温度是在18度至22度，盛夏时分，可以将酒放置于冰箱冷藏室或是装有冰块和冰水的桶中。通常来说，红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用：白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员，它们适合于冰镇后饮用。
斟酒时要格外小心，否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊。
品尝葡萄酒一般从三个方面进行，即所谓的“一观其色，二嗅其香，三尝其味”。
观色：把酒倒入透明葡萄酒杯中，举至齐眼高观察酒体颜色。优质高档葡萄酒都应具有相对稳定的颜色，葡萄酒的色度通常直接影响酒的结构，丰满度和后味。一般，干红葡萄酒呈深宝石红色，澄清近乎透明。
闻香：这是判定酒质优劣最明显、最可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨其优劣。“品尝”葡萄酒的香气，可将酒杯轻轻旋动，使杯内酒沿杯壁旋转，这样可增加香气浓度，有助于嗅尝。优质干红葡萄酒的香气表现为酒香和陈酿香，而无任何不愉快的气味。特别指出的是，劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不愉快的“发馊味”，这股“馊味”是酒中的杀菌剂二氧化硫的气味，劣质酒因使用霉烂，变质的葡萄原料，或者为了防止酒的变质，而被迫加大二氧化硫的用量。
品味：将酒杯举起，杯口放在唇之间，压住下唇，头部稍向后仰，把酒轻轻地吸入口中，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，并品尝大约10秒钟后咽下，在停留的过程中所获得的感觉般并不一致，而是逐渐变化。每次品尝应以半口左右为宜。
菜色搭配：
享用不同的菜肴须选配不同的酒。通常是红酒配肉，白酒配鱼。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。
吃虾最适宜的配酒，是比较好的干白酒，如布根地或Graves。
吃蚝的酒可省一点，配最干的白酒。
吃意大利餐的冷盘，不妨试试“干”或“半干”的意大利白酒。
饮汤的配酒，如果是浓汤，配干或半干的白酒都不错。但如果是清汤，则可配以红酒，便宜酒便足矣。
吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有时也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。
讲到肉类，先看看是红肉亦或白肉。从配酒的角度看，鸡肉，猪肉和牛肉，都可以算是“白肉”。鸡和火鸡最易配酒，红酒白酒都可以，也有人说鸡肉配布根地红酒最适宜。
一般而言，白酒才是较宜佐中菜的葡萄酒，也可吃中菜时同时开红白酒备一瓶，各取所需。
就葡萄酒的品质而言，拉图拉甘现在是波尔多重要的酒庄和贸易商。酒庄建立初期，正值欧洲文艺复兴运动如火如荼的进行中，拉围拉甘品牌的葡萄酒以其纯正的品质和深厚的口感，博得了当时“七星诗社”的代表人物龙沙的青睐。成为贵族阶层聚会的时尚饮品18世纪末，名声显赫的拉图拉甘葡萄酒，被摆上了皇帝拿破仑的餐桌，博得了这位百战百胜的皇帝的赞许。
拉图拉甘国际度假酒店栖息弄海园，与海为伴，无疑赐予了青岛一道福祉。度假酒店与中国首家在法国波尔多特级产区购买酒庄的中资企业实为一家。所以，在这里，而不是别处，不需要远涉重洋，不需要大费周折，尊贵、独特、醇厚的波尔多品质葡萄酒随时送到你面前。带着爱人，徜徉在拉图拉甘国际度假酒店风景如画的醉人世界里，红酒做伴，顶级庄园武度假感受跃然而出。品质生活，一刻千金，此情此景，怎一个黯然销魂了得。
时尚、健康，品味优雅，色彩诱人的红酒，已经成为当今节庆宴席的当红明星、绝对主角。这种宛若艺术品的琼浆美酒，或温暖着喜庆场合的温馨气氛，或点燃情侣四目相对时即刻的浓情蜜意。红酒之味，在乎天然，在乎醇厚，在乎漫调之环境，在乎与你共酒的伴侣。
品味红酒，先要对酒有意，其次学习知识，然后嗜之。
走近红酒，就在现在
红酒，即红葡萄酒，葡萄酒的一种。葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料酿制而成。根据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
世界上有五十多个国家种植葡萄，他们主要是为了酿制葡萄酒。葡萄酒的主要产地在欧洲，欧洲产量占世界的80％，欧洲也生产出了世界各国人民青睐的葡萄酒。根据酿造方式的不同，葡萄酒可以分为静态葡萄酒，气泡葡萄酒和加烈葡萄酒三类。
葡萄酒有新，旧世界之分。旧世界是指欧洲的法国、意大利等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。
而新世界则是指美国、澳大利亚等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加多元。以澳大利亚为例，得天独厚的自然环境使得澳洲葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，有着与生俱来的天然果香口感。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快——无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。
爱上红酒，需要多少理由?
人们总是喜欢把红酒和浪漫联系在一起。红酒历来在国外称为情人酒，青年男女约会如果少了玫瑰和红酒，就好象缺乏那种气氛。因此，在国外有一瓶高品质天然干红葡萄酒的功效相当于一颗伟哥的说法。
葡萄酒中富含的糖，有机酸、多种维生素和无机盐等250多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是红葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。尤其是难得的高原葡萄酒，由于紫外线特别强，高原葡萄在强烈的太阳照射下，葡萄营养物质特别丰富，用此酿造的红酒当然富含更多的原花青素和白黎卢醇等元素。享用高品质干红葡萄酒，对心血管的保护作用为专家所公认。红酒除了能营造温馨浪漫的氛围，给人的视觉、味觉带来愉悦之外，对身体的健康作用是不言而喻的。
品酒，要有模有样
品酒前，要有耐心，做好准备工作。饮用前一至两天，将酒从酒窖或酒橱中取出，以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置——比藏酒时要更立起15度或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。假如您并没有专门的酒窖，酒就必须在一两天之前购买，然后遵循同样的程序准备。饮用之前一小时左右是开启瓶塞的最佳时间。开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆的呼吸期，它可以趁此时间将在酒窖保存时所吸收的霉味儿或其他的奇怪气味散发干净。
盛酒的杯子要使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好地看到酒的颜色。酒杯应该是杯口小、容量大的高脚玻璃杯。斟酒时，一般倒一半或三分之一，以便酒的香味集中在酒杯的上部。红葡萄酒的最佳品饮温度是在18度至22度，盛夏时分，可以将酒放置于冰箱冷藏室或是装有冰块和冰水的桶中。通常来说，红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用：白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员，它们适合于冰镇后饮用。
斟酒时要格外小心，否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊。
品尝葡萄酒一般从三个方面进行，即所谓的“一观其色，二嗅其香，三尝其味”。
观色：把酒倒入透明葡萄酒杯中，举至齐眼高观察酒体颜色。优质高档葡萄酒都应具有相对稳定的颜色，葡萄酒的色度通常直接影响酒的结构，丰满度和后味。一般，干红葡萄酒呈深宝石红色，澄清近乎透明。
闻香：这是判定酒质优劣最明显、最可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨其优劣。“品尝”葡萄酒的香气，可将酒杯轻轻旋动，使杯内酒沿杯壁旋转，这样可增加香气浓度，有助于嗅尝。优质干红葡萄酒的香气表现为酒香和陈酿香，而无任何不愉快的气味。特别指出的是，劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不愉快的“发馊味”，这股“馊味”是酒中的杀菌剂二氧化硫的气味，劣质酒因使用霉烂，变质的葡萄原料，或者为了防止酒的变质，而被迫加大二氧化硫的用量。
品味：将酒杯举起，杯口放在唇之间，压住下唇，头部稍向后仰，把酒轻轻地吸入口中，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，并品尝大约10秒钟后咽下，在停留的过程中所获得的感觉般并不一致，而是逐渐变化。每次品尝应以半口左右为宜。
菜色搭配：
享用不同的菜肴须选配不同的酒。通常是红酒配肉，白酒配鱼。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。
吃虾最适宜的配酒，是比较好的干白酒，如布根地或Graves。
吃蚝的酒可省一点，配最干的白酒。
吃意大利餐的冷盘，不妨试试“干”或“半干”的意大利白酒。
饮汤的配酒，如果是浓汤，配干或半干的白酒都不错。但如果是清汤，则可配以红酒，便宜酒便足矣。
吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有时也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。
讲到肉类，先看看是红肉亦或白肉。从配酒的角度看，鸡肉，猪肉和牛肉，都可以算是“白肉”。鸡和火鸡最易配酒，红酒白酒都可以，也有人说鸡肉配布根地红酒最适宜。
一般而言，白酒才是较宜佐中菜的葡萄酒，也可吃中菜时同时开红白酒备一瓶，各取所需。
就葡萄酒的品质而言，拉图拉甘现在是波尔多重要的酒庄和贸易商。酒庄建立初期，正值欧洲文艺复兴运动如火如荼的进行中，拉围拉甘品牌的葡萄酒以其纯正的品质和深厚的口感，博得了当时“七星诗社”的代表人物龙沙的青睐。成为贵族阶层聚会的时尚饮品18世纪末，名声显赫的拉图拉甘葡萄酒，被摆上了皇帝拿破仑的餐桌，博得了这位百战百胜的皇帝的赞许。
拉图拉甘国际度假酒店栖息弄海园，与海为伴，无疑赐予了青岛一道福祉。度假酒店与中国首家在法国波尔多特级产区购买酒庄的中资企业实为一家。所以，在这里，而不是别处，不需要远涉重洋，不需要大费周折，尊贵、独特、醇厚的波尔多品质葡萄酒随时送到你面前。带着爱人，徜徉在拉图拉甘国际度假酒店风景如画的醉人世界里，红酒做伴，顶级庄园武度假感受跃然而出。品质生活，一刻千金，此情此景，怎一个黯然销魂了得。