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在盆栽土培条件下，以武香粳14号为供试材料，研究土壤Cu含量（50～1000mg／kg）对水稻糙米中蛋白质、Fe、Zn、Mn、Mg和Cu含量的影响以及Cu在籽粒不同部位中的分布。结果表明，随着土壤Cu含量的提高，糙米蛋白质含量极显著增加（r=0．88^＊～0．91^＊＊），而糙米中Fe、Zn、Mn、Mg的含量显著或极显著下降（r=-0．95^＊＊～-0．58^＊），增加或下降的幅度因不同营养元素和不同土壤Cu处理而异；当土壤Cu含量小于200mg／kg时，糙米Cu含量随土壤Cu胁迫的加重而增加，土壤Cu含