【摘 要】
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单核细胞增生李斯特菌(Listeria m onocytogenes,LM)属人畜共患病的病原菌,其致病性强。近几年来许多国家报道从多种食品中分离到LM或因食品污染LM而引起食物中毒爆发事件。
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单核细胞增生李斯特菌(Listeria m onocytogenes,LM)属人畜共患病的病原菌,其致病性强。近几年来许多国家报道从多种食品中分离到LM或因食品污染LM而引起食物中毒爆发事件。为此,LM作为新的食源性疾病的病原菌,受到WHO和各国政府的高度重视〔1〕。为了解食品中LM污染状况,防范
Listeria monocytogenes (LM) is a zoonotic pathogen that is highly pathogenic. In recent years, many countries reported the isolation of LM from many kinds of foods or food poisoning caused by food contamination. To this end, LM as a new pathogenic bacteria of foodborne diseases, by the WHO and national governments attach great importance 〔1〕. LM contamination in food to prevent the situation
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