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“订单式”工学结合人才培养模式是一种新的教育模式改革，有其独特的内涵，在高职院校酒店管理专业得到较多的实践，酒店企业的人才需求状况奠定了模式开展的良好基础，有利于学校教育形成学生、学校、企业、政府四方共赢、良性循环的局面。在此基础上，归纳出“订单式”工学结合人才培养模式的特点，并进而提出推进酒店管理专业“订单式”工学结合人才培养模式的相关建议。