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虫草是一类十分重要的药用真菌,含有虫草多肽、虫草多糖、虫草甾醇、虫草酶、虫草腺苷、Mn-SOD等多种活性物质,其生理功能极其丰富,具有明显的细胞免疫、体液免疫作用和提高单核-巨噬细胞的吞噬功能,能促进疲劳恢复。在我国虫草类产品主要作为保健品应用。新近研究发现。虫草亦是一种有效的动物饲料添加剂。