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日本政府组织的一项研究表明，那些坚持定量食用大豆制作的口式传统食品的老年妇女忠心脏病风险比较低。日式传统食品如豆腐、味噌汤和纳豆等含有大量异黄酮，与女性天然雌性激素类似，可以减少女性，尤其是更年期后女性患心脏病的几率。
日本研究：女性多吃豆制品大大减少心脏病
【摘 要】
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日本政府组织的一项研究表明，那些坚持定量食用大豆制作的口式传统食品的老年妇女忠心脏病风险比较低。日式传统食品如豆腐、味噌汤和纳豆等含有大量异黄酮，与女性天然雌性激素
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年12期
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