论文部分内容阅读
以牦牛乳酸水解酪蛋白为氮源,在单因素试验的基础上,采用响应面设计,对巨大芽孢杆菌产青霉素 G酰化酶培养基及发酵条件进行了研究.结果表明：以葡萄糖4.28 g/L、牦牛乳酸水解酪蛋白10 g/L、苯乙酸18.43 g/L、MgCl2·6H2O 0.5 g/L、FeCl3·6H2O 0.002 g/L为培养基,在三角瓶装液量19.3%、接种量5.6%、温度28℃、时间48 h、摇床转速220 r/min的条件下,所产青霉素 G酰化酶活力为232.05 U/L,与未添加牦牛乳酸水解酪蛋白对照