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【正】 豇豆有较高的经济价值,首先豇豆作为粮食,其子粒可作主食。非洲就有多种食法,有的用子粒和蔬菜一起煮作豆汤,有的将子粒磨粉加酌料作饼。在中国也有食用豇豆饭的习惯,如传统的农历腊月初八煮的“腊八粥”,豇豆就是主要的原料之一。豇豆又是食品工业的原料,加工制作豆沙、豆馅、月饼、
豇豆类型及研究概况
【摘 要】
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【正】 豇豆有较高的经济价值,首先豇豆作为粮食,其子粒可作主食。非洲就有多种食法,有的用子粒和蔬菜一起煮作豆汤,有的将子粒磨粉加酌料作饼。在中国也有食用豇豆饭的习惯,
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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1986年4期
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