由于政府监管不力，病死猪肉流向市场多年而得不到有效治理。近日，有位教授忍不住拍案而起，放下书本，头缠白布条，以绝食抗议的方式，来表达内心的愤怒。他就是河南财经政法大学MBA学院教授史璞。
　　 3月15日，史璞站在郑州紫荆山路毛主席像下，以“绝食”来抗议河南通许县的病死猪事件。3月23日，连日阴雨的郑州迎来了久违的晴天。史璞在办公室接受了《新民周刊》记者的专访。
　　 “我们不怕慢，就怕站。”在面对如何改善食品安全问题时，这是史璞始终秉持的态度。
　　
　　病死猪“还魂”仍在继续
　　
　　 3月9日晚，河南电视台公共频道播发了一期名为《病死猪“还魂记”》的节目。内容大致为：河南省通许县病死猪收购外销一条龙，不法商贩公开打广告收购病死猪；政府防疫员收钱开免疫证明，甚至充当病死猪中介；多部门集体不作为，病死猪肉畅销开封、郑州和许昌等地。
　　 而在该期节目播出的当天上午，史璞受邀作为评论员对此事进行了点评。但当节目播出时，史璞在网上边看边做了截屏，但他惊讶地发现自己“已经很克制”的评论被完全剪掉。第二天，该节目也没有照例重播。
　　 “我聽说有人封杀了这个新闻。”史璞告诉记者。
　　 之后，史璞通过微博，向河南省、开封市、郑州市等相关部门反映了病死猪肉的问题，要求通许县领导公开道歉，官方能够公开公布处理结果。
　　 岂料，等了数日后均未果。这一结果直接促成了史璞的抗议念头。
　　 3月12日上午9时，史璞在其微博上宣布，如果各方在病死猪肉问题上继续不作为、不公开答复，他将在3月15日赴郑州市紫荆山路毛主席像下抗议。
　　 据悉，3月14日，通许县政府网站曾发布消息称，通许县成立了由县主要领导任指挥长的指挥部，下发了《关于进一步加强动物疫病排查及瘦肉精检测工作的紧急通知》。消息还称，在3月9日晚的查处中，当场查实并摧毁屠宰窝点2家，收购窝点1家。目前，依法拘留涉案人员3名，查获并扣押涉案车辆2辆。检察、监察机关已介入，对涉嫌失职、渎职人员进行依法调查处理。同时，对全县304个行政村、1224个规模养殖场（户）和全县销售猪肉的摊点进行全面检查。
　　 “他们之前还发过两篇不同的消息，内容前后矛盾。”由于没有看到通许县的道歉声明，史璞如约进行了绝食抗议。
　　 记者了解到，史璞绝食抗议后，在通许县不少村庄内确实张贴了不少“收购死猪肉违法”、“打击私自屠宰，确保社会食品安全”的标语。
　　 但据现有媒体报道，仍有部分村庄依然有少量收购病死猪的现象发生。长智镇西卢氏村一名村民就曾对前去采访的记者表示：“如果有货，他们可以收购。”
　　
　　公安部重点打击
　　
　　 如今，通许县14日发布的消息已被删除。
　　 取而代之的是，一篇发表于3月16日、题为《通许县对私屠滥宰贩卖病死猪行为进行严厉查处》的情况说明：“3月9日晚11:00，由县领导带队，抽调县公安局50多名公安干警，组织畜牧局、商务局、乡镇工作人员立即对长智镇私屠滥宰、病死猪收购窝点进行查处，当场查实并摧毁屠宰窝点2家，收购窝点1家。已依法拘留涉案人员7名，其中运输人员3名，屠宰人员1名，倒卖过期检疫证人员3名，查获并扣押涉案运输车辆2辆。并免去竖岗镇、长智镇、玉皇庙镇的三个畜牧站长职务，对防疫员已取消其防疫员资格，并实施拘留。”
　　 与此同时，福建警方在不久前开展了以打击制售病死猪肉为重点的“清污”专项行动，两个月内查获病死猪肉及其制成品近1800吨。
　　 有业内人士表示，病死猪肉屡禁不止的真正原因是其背后高额的利润，“收购一头200斤的病死猪只要400元左右，但是处理之后，可以8元/斤左右的价格卖出去，收益高达300%-400%。”
　　 公安部有关负责人表示，在集中侦破一大批销售“病死猪”犯罪案件的基础上，今年将进一步集中打击销售“病死猪”犯罪，把打击重点对准那些大量非法收购“病死猪”加工制售肉制品牟取非法利益的犯罪团伙，把收购、贩卖、屠宰和加工环节作为查处的关键环节予以严厉打击。