【摘 要】
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目的:研究半枝莲中总黄酮的提取方案,并初步检测其抗氧化能力。方法:在单因素试验的基础上,使用Box-Behnken响应曲面设计法优化提取半枝莲中总黄酮的工艺条件,并研究其对DPPH
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目的:研究半枝莲中总黄酮的提取方案,并初步检测其抗氧化能力。方法:在单因素试验的基础上,使用Box-Behnken响应曲面设计法优化提取半枝莲中总黄酮的工艺条件,并研究其对DPPH自由基的清除作用。结果:以10 g半枝莲粉末为原料,在乙醇浓度为59%、提取时间为2 h、液料比为1∶15的提取条件下,半枝莲黄酮化合物得率为2.372%,在最佳提取的条件下,随着半枝莲提取物浓度增加(0.1~0.8 mg/ml),对DPPH自由基的清除率最大可达92.06%,表现出较好的抗氧化能力。结论:本试验所得半枝莲提取工
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