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植物果蔬微生物酵素富含多种维生素、酶类、氨基酸、矿物质等活性功能成分,在农业生产中应用,农作物增产效果明显,且对提高传统农业生产效率、发展生态农业具有重要作用。现对植物果蔬微生物酵素的成分组成、主要功能以及目前在各领域中的应用进展进行阐述,以期为植物果蔬微生物酵素的进一步开发应用提供参考。
植物果蔬微生物酵素的功能与应用研究进展
【摘 要】
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植物果蔬微生物酵素富含多种维生素、酶类、氨基酸、矿物质等活性功能成分,在农业生产中应用,农作物增产效果明显,且对提高传统农业生产效率、发展生态农业具有重要作用。现
【机 构】
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上海市农业科学院,长江大学,安顺学院
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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上海市市级农口系统青年人才成长计划（沪农青字2017第1-20号）
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