【摘 要】
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<正>双乙酸钠(简称SDA)为联合国FAO/WHO组织推荐使用于食品、饲料的防霉保鲜剂,美国食品药物管理局已将其定为一般公认安全品.双乙酸钠为白色吸湿性晶体,略有醋酸气味,易溶于
【机 构】
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广东工业大学,湖南大学分析测试中心
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<正>双乙酸钠(简称SDA)为联合国FAO/WHO组织推荐使用于食品、饲料的防霉保鲜剂,美国食品药物管理局已将其定为一般公认安全品.双乙酸钠为白色吸湿性晶体,略有醋酸气味,易溶于水和乙醇,熔点96℃,加热至150℃以上分解,对人畜无毒、无害、不致癌、无残留、适口性好,其防霉效果与广泛使用的丙酸盐和进口的“霉敌”相当,但性能价格比比丙酸盐高,其添加量为丙酸盐的1/2～1/3.
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