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介绍了辅酶Q10发酵生产方法及应用前景，阐述了发酵法生产辅酶Q10的工艺研究思路与措施，概述了辅酶Q10在功能性食品中的开发应用。
辅酶Q10的发酵法生产及其在功能性食品中的应用
【摘 要】
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介绍了辅酶Q10发酵生产方法及应用前景，阐述了发酵法生产辅酶Q10的工艺研究思路与措施，概述了辅酶Q10在功能性食品中的开发应用。
【机 构】
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重庆市巴南区石龙镇农业服务中心,重庆大学生物工程学院,重庆市酉阳县农业局种子管理站
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2009年3期
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