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目的:研究影响性格的因素,探讨饮食习惯与性格的相关性。方法:用分层随机抽样的方法对湖南省600名大学生采用自行设计KAP问卷进行饮食习惯调查;引用艾森克性格调查问卷(中国版)进行性格调查;运用SPSS13.0统计软件进行统计分析。结果:饮食习惯中对饮食的认识及对饮食的态度与性格中的内外向及是否易焦虑存在显著的相关性,而饮食的行为与性格无显著相关性,性格中精神质因子与饮食习惯的各方面没有显著的相关性。结论:饮食习惯与性格存在一定的相关性。