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贻贝的加工方法
贻贝的加工方法
来源 :中国水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:funkfood
【摘 要】
:
<正> 贻贝,又名紫贻贝,北方叫海红,主要分布于我国黄海、渤海。贻贝营养丰富,肉质肥美,用其制成的系列贻贝食品颇受消费者的欢迎。近几年来,随着贝类养殖业的发展,贻贝的产
【作 者】
:
姜作真
【机 构】
:
山东省烟台市水产研究所;
【出 处】
:
中国水产
【发表日期】
:
1989年02期
【关键词】
:
真空封罐
杀菌公式
五香粉
反压冷却
加工方法
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<正> 贻贝,又名紫贻贝,北方叫海红,主要分布于我国黄海、渤海。贻贝营养丰富,肉质肥美,用其制成的系列贻贝食品颇受消费者的欢迎。近几年来,随着贝类养殖业的发展,贻贝的产
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