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中华猕猴桃是果中珍品,其营养十分丰富,尤其维生素C的含量是一般水果的十倍或几十倍,被誉为果中之王,颇受人们欢迎.猕猴桃不但鲜食......
法国伯拉索罐头厂将新鲜蘑菇装在60×30×30厘米的竹篮里,运到车间(距离5公里内)后务必当天加工完毕. 1.滚洗和修整:蘑菇倾入滚洗......
近年来,我国食用菌的研究和生产进展较快,特别是群众性的食用菌栽培取得了可喜的成绩.但是食用菌的贮藏加工还是一个薄弱环节.本......
草莓是一种经济价值较高的小浆果。草霉果实软多汁,具有香味。果实除含糖、酸、蛋白质外,还有丰富的磷、铁、钙等矿物质和维生素。......
美味菇生产罐藏食品经预处理、预煮、装罐、排气、灭菌诸工序。本文简述了诸工序的技术条件和对原材辅料的要求。......
【正】一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理......
<正> 一、工艺流程: 原料验收→原料处理→盐渍→油炸→装罐→加调味液→真空封罐→检罐→杀菌→冷却→擦罐→保温试验→包装→成......
玻瓶罐头“冲盖”的成因及防止陈建华四川丰都县罐头食品厂６４８２００近几年来，不少中小型罐头厂，生产玻瓶装低酸性的肉类罐头，在高压杀菌时，常出......
枇杷饮料的生产工艺浙江省科学院柑桔研究所金合春，方修贵枇杷（ＥｒｉｏｂｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ）属亚热带常绿果树，其鲜果果肉柔软多汁、甜酸适度、风味优异，并具镇咳化......
<正> 250克三片罐易拉罐果粒饮料灌装生产线成套设备,生产能力4800罐/小时。该生产线可实现果粒和果汁分别灌装,是生产粒粒澄汁等......
