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阐述“食品标准与法规”教学的特点和现状，针对教学中存在的问题，提出应从加强师资队伍建设、优化教学内容、采用案例教学法和PBL教学法、充分发挥多媒体教学优势及强化技能教学等方面进行教学改革。
“食品标准与法规”课程教学方法的研究
【摘 要】
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阐述“食品标准与法规”教学的特点和现状，针对教学中存在的问题，提出应从加强师资队伍建设、优化教学内容、采用案例教学法和PBL教学法、充分发挥多媒体教学优势及强化技能教
【机 构】
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信阳农林学院食品科学系
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2015年5期
【基金项目】
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基金项目：信阳农林学院教育教学改革项目（201417）.
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