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对野生植物鬼针草的营养成分进行了分析,结果表明,鬼针草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,至少含有17种氨基酸.
野生植物鬼针草营养成分的研究
【摘 要】
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对野生植物鬼针草的营养成分进行了分析,结果表明,鬼针草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,至少含有17种氨基酸.
【机 构】
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中国科学院海洋研究所,青岛科技大学化学与分子工程学院,中国科学院研究生院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2007年3期
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