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A 长期以来,由于标准化工作的相对滞后,原标准不能区分配制酱油和酿造酱油,造成市场的混乱.一些生产企业随意在产品上标注“酿造酱油”或“纯天然酿造”字样,更有一些不法商贩用酸水解植物蛋白液冒充配制酱油或酿造酱油,这些行为,既破坏了市场公平竞争的环境,又损害了消费者的健康和消费知情权.
Q 怎样鉴别配制酱油与酿造酱油?
【摘 要】
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A 长期以来,由于标准化工作的相对滞后,原标准不能区分配制酱油和酿造酱油,造成市场的混乱.一些生产企业随意在产品上标注“酿造酱油”或“纯天然酿造”字样,更有一些不法商
【出 处】
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农业工程技术·农产品加工
【发表日期】
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2007年3期
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