【摘 要】
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一口直径1.5米的大锅隐于树林之中，各种餐厨垃圾散落一地，沾满油渍的铁桶排列成排，苍蝇横飞。铁锅中有些发酵的物质冒着气泡，几百米外都能闻到恶臭的气味。令人难以置信的是，就是这种铁锅中炼出的油经过数道工序之后，便会堂而皇之地搬上餐桌。 日前，在公安部统一指挥部署下，历时四个多月，行程三万多公里，浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获特大利用地沟油制售食用油案件，共摧毁了涉及14个省的地沟油犯罪
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一口直径1.5米的大锅隐于树林之中，各种餐厨垃圾散落一地，沾满油渍的铁桶排列成排，苍蝇横飞。铁锅中有些发酵的物质冒着气泡，几百米外都能闻到恶臭的气味。令人难以置信的是，就是这种铁锅中炼出的油经过数道工序之后，便会堂而皇之地搬上餐桌。
日前，在公安部统一指挥部署下，历时四个多月，行程三万多公里，浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获特大利用地沟油制售食用油案件，共摧毁了涉及14个省的地沟油犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，抓获柳立国、袁一等32名主要犯罪嫌疑人。这是我国首次全环节破获特大利用地沟油制售食用油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六个环节的地沟油黑色产业链完整地呈现在公众面前。
然而，令人匪夷所思的是，当办案人员准备对某地的地沟油进行查封时，却遭到当地镇政府工作人员围堵。“如果这些油不及时处理，随时有流入市场的风险。”一位办案人员说。
【读与悟】地沟油里倒映出来的是当代相当一部分中国人的道德肖像。市场经济的原则是，有需求就会有供给。但若供给无良知，需求就无保障。道德重建尚需时日，为今之计，希望政府各部门能守土有责，为自己也为别人，保护好餐桌。
【适用话题】食品安全、法制、良知……
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