【摘 要】
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应用无毒的酸性防霉剂水溶液处理包装纸,待纸干燥后,使用在糕饼生产的最后工序,即对刚出炉的闽式馅饼经冷却,立刻进行逐个包装,可以达到防霉目的。对照组用未处理过纸包装的
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应用无毒的酸性防霉剂水溶液处理包装纸,待纸干燥后,使用在糕饼生产的最后工序,即对刚出炉的闽式馅饼经冷却,立刻进行逐个包装,可以达到防霉目的。对照组用未处理过纸包装的闽式馅饼,在福建夏季的保存期仅达5—7天。而试验组的馅饼用酸性防霉剂溶液处理过的纸来包装,夏季的
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