论文部分内容阅读
啤酒酿造过程中高级醇对其风味影响显著,高级醇的形成机理值得研究,影响高级醇含量的因素为酵母菌种、麦芽质量、麦汁营养及组分、发酵工艺条件及硬件设备等.
啤酒中高级醇的形成与控制
【摘 要】
：
啤酒酿造过程中高级醇对其风味影响显著,高级醇的形成机理值得研究,影响高级醇含量的因素为酵母菌种、麦芽质量、麦汁营养及组分、发酵工艺条件及硬件设备等.
【机 构】
：
四川工商职业技术学院
【出 处】
：
成都电子机械高等专科学校学报
【发表日期】
：
2005年2期
其他文献
目的探讨应用SGRQ问卷COPD专用改良版（SGRQ—C）来评价广州慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者生活质量的价值，为COPD的防治提供科学依据。方法对符合慢性阻塞性肺疾病防治全球倡议（GOLD）的
甘蔗最终糖蜜是制糖行业的主要副产物,本身也是很好的糖质原料,甘蔗糖厂多以其发酵生产酒精,降低了糖蜜的经济价值和市场适应能力。因此,需要开发新的甘蔗最终糖蜜的高值化利用方式,提高传统制糖行业的经济效益。本研究通过膜分离、离子交换、固体酸水解和酶法结合的方式,由甘蔗最终糖蜜制备高果糖浆,以期为甘蔗最终糖蜜的高值化利用提供新的参考。研究工作如下:(1)针对传统制糖工业对糖蜜分析方法的不足,分别建立了更适
通过对南阳市玉雕湾旅游开发宏观背景和旅游资源的分析评价，确定了玉雕湾旅游开发的指导思路，进一步明确了玉雕湾旅游开发的战略思想和战略重点，并提出了具体的开发战略措施。
目的探讨舒适护理对烧伤整形患者的应用效果。方法选择2016年1~11月在湖北省枣阳市第一人民医院烧伤整形科的烧伤整形患者100例,采用随机数表法将其分为实验组和对照组,每组
当今社会,我国经济快速发展,不管是大型还是小型企业之间都存在着激烈的竞争,想要在激烈的竞争中得到快速发展,就需要把企业自身的硬实力提高上去,同时也需要把软实力提高上
上海教育出版社出版九年级化学教材第一册，关于《质量守恒定理》这一节，我按书本48页上要求，做了镁带在空气中燃烧的演示实验。结果发现，在封闭条件下用0．24克镁带完全燃烧后称量
由于观测值和系数矩阵具有不同的精度,不顾及两者相对权比的总体最小二乘方法得到的估值有偏.将标度总体最小二乘应用于三维坐标转换中,采用单位权方差法给定标度,结合算例表
2015年8月,德国施普林格（Springer）出版集团撤回了61篇来自中国作者的论文,2017年4月,该出版集团旗下《Tumor Biology》（《肿瘤生物学》）更是一口气撤回了107篇同样来自中国作者