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芦荟有较高的药用和营养价值,以美国库拉索芦荟和黍米为主要原料,将制备好的米酒与鲜芦荟原汁按85∶15的比例混合,用食用酒精调酒度达8%～10%,测糖分达8%～12%,经勾调混匀后压滤,再经灭菌得芦荟保健酒.该酒红褐色,清澈透明,有米酒特有的醇香和芦荟的清香.(丹妮)
芦荟保健酒的研制
【摘 要】
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芦荟有较高的药用和营养价值,以美国库拉索芦荟和黍米为主要原料,将制备好的米酒与鲜芦荟原汁按85∶15的比例混合,用食用酒精调酒度达8%～10%,测糖分达8%～12%,经勾调混匀后压滤,
【机 构】
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山东劳动职业技术学院,山东泉城生物制药厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2002年3期
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