响应面法优化副溶血性弧菌增菌培养基

来源 :渤海大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：shgrx

【摘要】

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副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus,Vp）是我国食源性疾病的首要致病因素,是海产品上市前的必检微生物.某种意义上讲,检测的增菌时间决定了海产品的质量安全性和市场价值.为

【作者】

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刘雪飞李玉娇李秀霞李颖畅夏文水孙秀兰

【机构】

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渤海大学食品科学研究院,江南大学食品学院

【出处】

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渤海大学学报(自然科学版)

【发表日期】

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2014年4期

【关键词】

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副溶血性弧菌响应面法增菌培养基

【基金项目】

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国家自然科学基金面上项目(No:31471639);“十二五”国家科技支撑计划课题(No:2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(No:LNSAKF2011031);

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副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus,Vp）是我国食源性疾病的首要致病因素,是海产品上市前的必检微生物.某种意义上讲,检测的增菌时间决定了海产品的质量安全性和市场价值.为缩短增菌时间,采用单因素试验和响应面分析法优化Vp培养条件和增菌培养基.单因素分析确定最适于Vp（ATCC 17802）生长的温度、氧浓度和培养方式分别为37℃、透气胶塞和摇床培养.以混合蛋白胨、牛肉膏、Na Cl为主要影响因素,利用Design-Expert 8.0软件的BoxBehnken设计进行增菌培养基优化

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