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目的了解某部生畜禽肉中重金属的污染状况。方法以微波消解系统处理生畜禽肉样品,采用原子荧光法检测铅、砷和汞的含量,并与国家标准对比。结果在67份样品中,铅检出率为88.06%,超标率为4.48%；砷检出率为70.15%,超标率为31.34%；汞检出率为59.70%,超标率为1.49%。结论该部生畜禽肉中铅、汞污染程度较轻,砷污染程度较重。