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2000年人民教育出版社出版的《全日制普通高级中学教科书（试验修订本·必修）化学》在许多实验上都做了大胆有益地改进，取得了较好的实验效果。但第一册第二章“碱金属”中，设计的“检验钠与水反应产生气体”演示实验，许多老师在教学过程中按照教材要求对该实验反复操作，效果均不理想。原因有二，一是钠的用量不好控制。若用钠较多则产生较多的气体会使瓶塞冲出，瓶内的液体四处飞溅；若用钠较少，产生的气体又过少，当取下瓶塞时会有部分空气混进产生的气体中，使气体不纯。二是我国生产的矿泉水瓶，因瓶口较大，难以用拇指堵住。