【摘 要】
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<正>早在2000年多前,我国最早的医典《黄帝内经·素问》中就已明确指出,合理的膳食结构应该是"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补中益气。"五果者,古时
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<正>早在2000年多前,我国最早的医典《黄帝内经·素问》中就已明确指出,合理的膳食结构应该是"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补中益气。"五果者,古时指桃、李、杏、梨、枣,实际上是水果的总称。我国膳食以谷类为主食,蔬菜为副。主副食不足由水果补之,所以称为五果为助。这种古老的理念、在科学发达的今天仍不失为理想的、科学的饮食结构。果品,在饮食中占有重要位置,对于增进健康,预防疾病,调节体内代谢,确有不可低估的作用。
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