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建立一个以ICD-10（疾病和有关健康问题的国际统计分类第10次修订本）进行编码的食源性疾病分类系统．有利于食源性疾病的交流、研究，具有长远的意义。本文通过查阅并归纳国内外食源性疾病暴发的相关资料，将主要的食源性疾病按致病园素分为7大类，以ICD-10为工具书逐一查找编码各个致病因素，在此基础上建立该食源性疾病ICD-10分类系统。