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如今，提到食品安全，没有人会觉得陌生，但食品安全到底是怎么回事，与食品安全相关的问题又有哪些，或许能讲清楚的人并不多，为了让更多的人对食品安全有正确的认识，我们专程拜访了长期从事食品质量与安全研究的魏益民教授，于是有了这样一次对话。
弄清概念，再谈食品安全及相关问题——访中国农业科学院农产品加工研究所所长魏益民
【摘 要】
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如今，提到食品安全，没有人会觉得陌生，但食品安全到底是怎么回事，与食品安全相关的问题又有哪些，或许能讲清楚的人并不多，为了让更多的人对食品安全有正确的认识，我们专程拜访了长期
【机 构】
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《食品安全导刊》记者
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
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2008年1期
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