【摘 要】
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有些老人会因关节问题而行动不便，自己在家做饭更是十分费劲。如果改变一下厨房用具的摆放位置和使用习惯，或许能够缓解这个问题。以下就类风湿关节炎人群为例，介绍几种方便人们做饭的方法。 找一个稳固且高度合适的凳子，保证老人坐下来时能与厨柜和灶台的高度匹配，不用再站着切菜或搅拌。反复切肉、剁肉或搅拌会加剧对关节的傷害，建议把绞馅机、食物料理机等都放在台面上方便的位置。另外，如果台面够大，则建议把常用的油
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有些老人会因关节问题而行动不便，自己在家做饭更是十分费劲。如果改变一下厨房用具的摆放位置和使用习惯，或许能够缓解这个问题。以下就类风湿关节炎人群为例，介绍几种方便人们做饭的方法。
找一个稳固且高度合适的凳子，保证老人坐下来时能与厨柜和灶台的高度匹配，不用再站着切菜或搅拌。反复切肉、剁肉或搅拌会加剧对关节的傷害，建议把绞馅机、食物料理机等都放在台面上方便的位置。另外，如果台面够大，则建议把常用的油、盐、糖等调味料尽量都摆在台面上，保证触手可及。
把最常用的如锅铲、炒勺等放（挂）在与肩或肘同高的位置，而不要收到柜子里，这样能减少弯腰驼背。最好用掀盖的容器盛，少用转盖、拔盖的容器。
如果水池子离燃气灶远，不妨找个大量杯、大可乐瓶或小盆之类的大一点的容器事先接好水，放在燃气灶旁边，方便做饭时添水。
洗碗时可以把碗筷放在水池子里，接上适量多一些的温水，温度与平时洗澡水温差不多就行，这样可以一边洗碗一边用温水舒缓关节。
（摘自《保健时报》文/楚超）
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