Effects of Creatine Monohydrate Diet on Muscle Metabolism,Quality,Sensory and Oxidative Stability of

来源 :农业科学与技术:A | 被引量 : 0次 | 上传用户：fuzaifeng

【摘要】

：

Forty-two (42) finishing pigs (entire males—EM, surgical castrates—SC and gilts—G, each of 14)—progeny of Landracesows and Hampshire × Pietrain boars,

【作者】

：

Ivan Bahelka Ondřej Bučko Roma

【机构】

：

DepartmentofAnimalScience,DepartmentofAnimalHusbandry

【出处】

：

农业科学与技术:A

【发表日期】

：

2020年2期

【关键词】

：

Eating quality feed additives oxidative stability PIG pork quality

【基金项目】

：

The authors thank Jana Zeleňáková(RIAP Nitra)for meat quality analysis.Special thanks also go to Research Institute for the Biology of Farm Animals,Dummerstorf,Germany,for antioxidant stabil

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Forty-two (42) finishing pigs (entire males—EM, surgical castrates—SC and gilts—G, each of 14)—progeny of Landracesows and Hampshire × Pietrain boars, were included in the trial. They were randomly divided into control and experimental groups(each of

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