香姜中6-姜辣素的提取工艺研究

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以6-姜辣素转移率为指标,采用单因素和正交试验方法,找出香姜中6-姜辣素的最佳提取工艺。最佳工艺为12倍量80%乙醇超声提取1次,每次0.5 h。优化后的提取工艺稳定,大黄素的转移率达90%以上。
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