皮拌花生毛豆
　　
　　制作方法：
　　1把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，分别加盐打散，摊成鸡蛋皮，切丝。
　　2把蛋皮丝跟加盐煮熟的毛豆仁，五香花生米一起放到碗里，根据自己家喜欢的口味加调料拌匀。我用的是买来的现成的芝麻海苔拌料，再加少许盐拌匀的。
　　注　关于煮五香花生米，我个人比较喜欢用的一个简易法子：花生洗净，加清水没过花生，水里加盐，加五香粉(有时间的话，就泡上几个小时，没时间的话，就不泡了)，然后用微波炉转几分钟至熟。因为煮的数量多少以及各家微波炉功率有所不同等原因，时间上需要自行调整。
　　
　　紫葡萄
　　
　　


　　这里的紫葡萄，其实，是给鹌鹑蛋戴上葡萄做的的帽子，做好了摆在一起，很可爱，像是一个个的紫色蘑菇，足可以吸引孩子们的眼球。
　　
　　制作方法：
　　1准备材料：煮熟去壳的鹌鹑蛋，大个的葡萄。把鹌鹑蛋的大头儿那一侧，薄薄地切下一小片，使之能站稳，葡萄切两半儿，中间用小刀挖个小坑儿，有籽儿的话，就抠掉籽儿。
　　2把鹌鹑蛋直立在盘子里，上面扣上葡萄做的“帽子”。
　　3直接吃就可以了，喜欢的话，也可以往葡萄上面浇一点点枫糖浆，或者蜂蜜，或者酸奶等，都好吃。
　　
　　鸡肉蛋黄羹
　　制作方法：
　　1鸡胸肉一小块(大约5克)，洗净后，加水完全煮熟，然后放到臼里或者碗里完全碾碎。
　　


　　2鸡蛋一个，煮熟后，去皮，去蛋白，只用半个蛋黄，碾碎。
　　3锅里加鸡汤或者清水少许(大约50毫升)，把碾碎的鸡肉和蛋黄倒进去，煮开，加水淀粉少许，勾芡一下即可。可以给8个月以后的小宝宝吃。
　　
　　虾皮芹菜叶蛋卷
　　
　　蛋卷可以搭配很多种不同的配料，做出不同的口味。制作方法：
　　1两个鸡蛋敲入碗里，嫩芹菜一小把，洗净切碎，一小把虾皮切碎，全部都倒入鸡蛋碗里。
　　2蛋液里加一点点淀粉和水(不加也可以，感觉加了的话比较滑嫩些)，加点儿盐(视虾皮的咸度决定加多少盐)，拌匀。
　　3煎锅加少许油，加热以后，转中小火，倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液，把锅里的蛋液晃匀后，看开始凝固的时候，就从锅的一端，就是远离自己面前的那一端，慢慢朝着胸前的方向卷起来，用铲子和筷子一起配合弄，就比较容易卷起了。卷到靠近自己面前的一端的时候，在锅子空出来的地方，再倒入一层蛋液，晃匀，使之薄薄地盖上锅面，看开始凝固的时候，用筷子和铲子夹起刚刚卷起的那一条蛋卷，向着远离自己的另外一端卷起。不停地重复倒蛋液摊平和卷起这一步，一直到蛋液用光，蛋卷也就卷成了一个比较粗的长条。
　　4小心地取出长条，切开成段儿即可。
　　注我用的是一个方形的锅，如果没有的话，用圆形的煎锅也可以做。