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应对经营规模的扩张以及市场竞争的日益加剧,便利店通过实施基于食品安全的冷链物流管理可以实现差异化战略。便利店通过八大步骤以供应链管理思想和系统化管理思想为核心,以效率优先为指导原则,实现投入产出比最优、作业质量和效率最佳、作业成本最低的冷链物流管理效果,最终形成便利店具有核心竞争力的管理优势。
基于食品安全的冷链物流管理策略研究——以上海可的便利店为例
【摘 要】
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应对经营规模的扩张以及市场竞争的日益加剧,便利店通过实施基于食品安全的冷链物流管理可以实现差异化战略。便利店通过八大步骤以供应链管理思想和系统化管理思想为核心,以
【机 构】
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上海商学院
【出 处】
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生产力研究
【发表日期】
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2008年05期
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