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2008年5月12日,四川省汶川地区发生8.0级大地震,由于地震导致断电、断水,从而引起灾区卫生环境恶化,极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生,做好灾区的食品与饮用水卫生是预防肠道传染病和食物中毒的重要内容。
地震灾害中的食品安全与营养保障
【摘 要】
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2008年5月12日,四川省汶川地区发生8.0级大地震,由于地震导致断电、断水,从而引起灾区卫生环境恶化,极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生,做好灾区的食品与饮用水卫生是预防肠道传染病和食物中毒的重要内容。
【机 构】
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100050,北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,青岛市卫生局卫生监督局
【出 处】
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中华预防医学杂志
【发表日期】
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2008年42期
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