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黄酒生产的主要副产品酒糟是一种高水分高纤维的物料，极大地限制了作为饲料资源的有效利用。采用液体纤维素酶酶解纤维素并用饲料酵母生产单细胞蛋白饲料源，为黄酒糟综合利用提供新的途径。
黄酒糟纤维素酶处理和单细胞蛋白生产的研究
【摘 要】
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黄酒生产的主要副产品酒糟是一种高水分高纤维的物料，极大地限制了作为饲料资源的有效利用。采用液体纤维素酶酶解纤维素并用饲料酵母生产单细胞蛋白饲料源，为黄酒糟综合利用提
【机 构】
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浙江省微生物研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1998年07期
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