【摘 要】
：
在超滤切达干酪成熟期间,对其蛋白质质量分数、FAN/TN、硬度、p H值和乳酸菌活菌数进行了测定。结果表明,随着贮存时间的延长,超滤切达干酪中FAN/TN呈升高趋势,组间有极显著
论文部分内容阅读
在超滤切达干酪成熟期间,对其蛋白质质量分数、FAN/TN、硬度、p H值和乳酸菌活菌数进行了测定。结果表明,随着贮存时间的延长,超滤切达干酪中FAN/TN呈升高趋势,组间有极显著差异;蛋白质质量分数、硬度、p H值和乳酸菌活菌数随贮存时间的延长而降低,组间有极显著差异。切达干酪贮存时间与FAN/TN呈极显著正相关,与蛋白质质量分数、硬度、p H值和乳酸菌活菌数呈极显著负相关;蛋白质质量分数与FAN/TN呈极显著负相关;p H值与乳酸菌活菌数呈极显著正相关。
其他文献
网购依赖是指个体沉迷于网购的心理状态。网购依赖者在网购中体验到快感,而其社会功能并未受到损害。互联网使用动机是指引导、激发和维持网络使用者的某些网络行为朝向某一
目的:探讨新生儿股静脉穿刺采血方法的改良。方法:选取股静脉穿刺采血的新生儿100例,按照随机数字表法将新生儿平均分为观察组和对照组各50例,观察组进行常规股静脉穿刺采血,
<正>今年中央一号文件突出强调加快农业科技创新,首次提出要大力培育新型职业农民,将农民教育培训工作提升到一个新的高度。农民教育培训事业的发展有赖于政府的重视与支持,
探讨早产孕妇产前应用地塞米松对母儿的影响,并分析不同孕周使用地塞米松的临床疗效。对2014年12月~2015年12月于本院产科分娩的198例早产孕妇及出生的213例早产儿的临床资料
采用溶液浇铸的方法制备了聚己内酯(PCL)/疏水性纳米二氧化硅(R974)复合体系薄膜,利用偏光显微镜、差示扫描量热仪、扫描电镜等研究了R974对PCL环带球晶形貌及结晶行为的影响
目前,计算机网络和Internet,从概念上和应用上已深入人心,但真正理解其中相关概念的人为数不多,本文意在对网络技术中的MAC和IP地址,从概念上和使用上做出比较通俗的介绍.
洞庭湖区拥有丰富的芦苇和荻资源。两者鲜嫩时的化学与营养成分接近优良牧草黑麦草，适于饲喂牛。若于拨节中期收获２～４次，则可年产干草４．５～７．５×１０５ｔ，可为８．２２～２０．５５×１０４个黄牛单位提供全年用优质饲草；若再与
随着光缆行业的快速发展,社会对网络的需求也与日俱增,特别是环渤海经济圈作为我国经济发展新的增长极,为光缆企业提供了极好的发展机遇。另一方面,企业只有正确识别外部机会
分析近年12所中学参加“国培计划”的地理教师的访谈资料,发现中学地理教师培训过程存在培训内容与培训需求脱节、课程培训重理论轻实践、培训形式单一、缺乏研究性学习等问
当韩剧《继承者们》在中国热播之后,不禁引起我们对中国教育题材电视剧的思考。面对教育题材电视剧市场一片沉寂的现状,改变理念,研究对策,重视教育题材电视剧创作,以满足受