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桑叶是卫生部公布的既是食品又是药品的营养保健食品资源之一,桑叶中富含氨基酸、矿物质、维生素、黄酮类等对人体十分有益的成分.通过对桑叶中营养物质的提取、调配等工艺的研究,开发制成营养丰富、色泽宜人、风味独特、口感清凉的天然桑叶汁饮料.
桑叶汁饮料的开发
【摘 要】
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桑叶是卫生部公布的既是食品又是药品的营养保健食品资源之一,桑叶中富含氨基酸、矿物质、维生素、黄酮类等对人体十分有益的成分.通过对桑叶中营养物质的提取、调配等工艺的
【机 构】
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西昌农业高等专科学校,西昌,615013
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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