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<正>近些年来,我国餐饮业迎来了快速发展良机,同时国外连锁和速食等餐饮业纷纷进入我国餐饮市场。由于国外餐饮业导入了规范化和标准化管理,对我国餐饮业的冲击较大。对此,我国餐饮业在借鉴国
餐饮业的标准化管理
【摘 要】
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<正>近些年来,我国餐饮业迎来了快速发展良机,同时国外连锁和速食等餐饮业纷纷进入我国餐饮市场。由于国外餐饮业导入了规范化和标准化管理,对我国餐饮业的冲击较大。对此,我
【机 构】
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贵州财经学院工商管理学院;
【出 处】
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经营与管理
【发表日期】
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2009年02期
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