【摘 要】
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槟榔芋是百合目,薯蓣科,薯蓣属作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。将槟榔芋边角料与肉类下脚料进行重组加工,制成香芋肉丸系列产品,从而达到既实
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槟榔芋是百合目,薯蓣科,薯蓣属作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。将槟榔芋边角料与肉类下脚料进行重组加工,制成香芋肉丸系列产品,从而达到既实现槟榔芋边角料高值化加工,提高经济效益,拓宽产业链。
Betel taro is a lily head, Dioscoreaceae, Dioscorea crops, also known as Lipo taro, mainly produced in Guangxi, Fujian and other coastal areas, has thousands of years of history. The betel nut tar scraps and meat scraps reorganization processing, taro meatballs made of products, so as to achieve the high value of betel nut taro processing, improve economic efficiency and broaden the industrial chain.
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