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冷链物流供应链是指冷藏、冷冻类食品和易腐产品在生产、储存、运输、销售的各个环节中始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，减少食品损耗、防止污染的供应链系统，由冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面组成，核心是保持低温的环境。
从容应对冷链物流
【摘 要】
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冷链物流供应链是指冷藏、冷冻类食品和易腐产品在生产、储存、运输、销售的各个环节中始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，减少食品损耗、防止污染的供应链系统，由冷冻加
【出 处】
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物流技术与应用
【发表日期】
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2008年5期
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